Mứt xoài

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mùa xoài đã rộ, chẳng may mua phải mấy trái xoài chua quá, thế là nảy ra ý định làm lọ mứt để dành ăn dần. Mứt xoài ngọt ngào, dẻo trong và thơm thơm mùi vị đặc trưng của xoài chín rất ngon .

Nguyên liệu
  • 1kg xoài chín
  • 200g -300g đường
  • 2 muỗng cà-phê nước cốt chanh
Cách làm

  • Xoài rửa sạch, gọt bỏ vỏ, lóc lấy phần thịt trái và cắt thành khối nhỏ.
  • Cho xoài đã cắt, đường (lượng đường phụ thuộc vào độ ngọt của xoài và khẩu vị của bạn) , 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh vào 1 cái nồi (dùng để sên mứt), xóc hoặc dùng muỗng trộn cho đường phủ đều xoài.
  • Để cho xoài ngấm đường và đường tan hết tạo thành nước si-rô lỏng (khoảng 2 tiếng).
  • Sau đó, bắc nồi xoài lên bếp lửa vừa, khi bắt đầu sôi thì hạ lửa riu riu cho đến khi xoài mềm, trong, nước đường cạn tạo thành hỗn hợp sệt dẻo, có màu vàng trong thì cho 1muỗng cà-phê nước chanh vào, đảo đều ,tắt bếp .(Lưu ý trong quá trình sên mứt, bạn nên thường xuyên thăm chừng và thỉnh thoảng đảo đều để mứt ko bị cháy ở đáy nồi nhé).
  • Để mứt nguội hẳn (phải thật nguội nhé) , cho vào lọ thuỷ tinh sạch khô để dành ăn dần.

mut-xoai-1

 

mut-xoai-2

mut-xoai-3

Mứt xoài

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.