Ốc giác xào kim chi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Những miếng thịt trắng nõn của ốc giác khi ăn cùng kim chi chua chua cay cay sẽ kích thích vị giác của mọi thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu
  • 1kg ốc giác
  • 50g phổ tai (tai chua)
  • 1/2 cải bắp
  • 5 trái tắc
  • 1 củ gừng
  • 1 cây sả đập dập
  • 3 cái đầu hành tươi đập dập
  • 1 muỗng cà-phê hành khô băm
  • 2 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 1 muỗng súp ớt bột
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • Dầu ăn, đường, tiêu
Cách làm

oc-giac-xao-kim-chi

Ốc giác xào kim chi

  • Ốc giác rửa sạch, luộc ốc chung với sả cây đập dập.
  • Lể lấy thịt ốc cho khéo để giữ được nguyên con.
  • Cải bắp cắt miếng khoảng 3×4 cm, rửa sạch.
  • Tắc vắt lấy 1/2 chén nước cốt.
  • Phổ tai trụng nước sôi.
  • Bắc chảo lên bếp, láng ít dầu ăn, xào ốc với gừng, dầu hành tươi, hành khô, nêm nước mắm, 1/2 muỗng cà-phê đường, tiêu, múc ra đĩa.
  • Cải bắp trộn cùng 2 muỗng súp ớt bột, nước cốt tắc, tỏi, phổ tai, 2 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng súp nước mắm và 2 muỗng cà-phê dầu ăn.
  • Đợi 15 phút cho kim chi ngấm gia vị rồi cho ốc vào xào lên, đảo đều lên.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Yêu Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!