Sốt cà chua

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Sốt cà chua là loại sốt dùng để chế biến hẳc dùng kèm với các món ăn, giúp món ăn có thêm hương vị tuyệt vời. Cách thực hiện đơn giản, thời gian lưu trữ cũng lâu, vì thế bạn hãy làm một hũ cất giữ trong tủ lạnh dùng dần

Nguyên liệu
  • 1600g cà chua
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 300g đường thô
  • 1 muỗng cà phê gừng tươi băm  nhuyễn
  • 1 quả ớt đỏ
  • 1 thanh quế
  • 1/4 muỗng cà phê bột cumin
  • 1 ít bột đinh hương
  • Nước ép của 2 trái chanh
  • 1,5 muỗng canh muối
  • 4 muỗng canh giấm balsamic

Cách làm

Mứt cà chua

  • Chọn cà chua tươi, căng mọng

Sốt cà chua

  • Cà chua băm nhỏ.

Sốt cà chua

  • Hành tây cắt nhỏ.

Sốt cà chua

  • Ớt đỏ băm nhuyễn.
  • Cho cà chua, hành tây, đường, gừng, ớt quế, bột cumin, bột đinh hương nước ép chanh vào cái nồi đun sôi với mức lửa trung bình. Chú ý khuấy liên tục để hỗn hợp nhuyễn nhừ. Đun mất khoảng 1-1,5giờ.
  • Sau cùng khi hỗn hợp đã đủ độ sệt, cho giấm vào nấu thêm khoảng 2 phút.
  • Hỗn hợp chín cho vào hũ thủy tinh đã được tráng sạch và làm khô. Bạn có thể lưu trữ trong tủ lạnh 3-4 tháng.

Sốt cà chua

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.