Sốt mắm me kiểu Thái chấm trái cây ngon mê mẩn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nghe nhiều người nói bên Thái có món sốt ngon lắm lắm nên mình cũng muốn thử. Bạn cũng thử làm theo công thức của mình nhé, đem chấm xoài, cóc, ổi, bánh tráng đều ngon.

Nguyên liệu
  • 100gr me chín
  • 200gr nước
  • 150gr đường thốt nốt hoặc đường cát (dùng đường thốt sẽ thơm ngon hơn)
  • 50gr tôm khô ngâm mềm để ráo giã/ xay nát
  • 120gr tương ớt cholimex
  • 30gr tỏi bằm
  • 10-20gr ớt hiểm bằm
  • 50gr dầu ăn
  • 15gr muối
  • 20gr nước mắm (mình dùng Hồng Hạnh 35 độ)
Cách làm

Sốt mắm me kiểu Thái chấm trái cây ngon mê mẩn 1

Sốt mắm me kiểu Thái chấm trái cây ngon mê mẩn

  • Cho nước và me vào nồi, nấu sôi, tắt bếp. Dằm me thật kĩ, bỏ hạt, lấy hết phần nước me với thịt me và cả vỏ lụa bọc ngoài hạt me.
  • Làm nóng dầu ăn, cho tỏi bằm phi vàng thơm, vớt xác tỏi để riêng.
  • Cho tiếp tôm khô, ớt bằm vào xào thơm dậy mùi, tất cả nguyên liệu còn lại cho vào nấu lửa nhỏ đến khi thấy sốt sệt lại.

Sốt mắm me kiểu Thái chấm trái cây ngon mê mẩn 2

  • Tắt bếp, cho xác tỏi phi vào trộn đều. Để nguội cho vào hũ đậy kín bảo quản ngăn mát rất lâu.

Sốt mắm me kiểu Thái chấm trái cây ngon mê mẩn 3

 

Sốt mắm me kiểu Thái chấm trái cây ngon mê mẩn 4

  • Chấm sốt cùng trái cây hay bánh tráng, cơm cháy đều rất ngon.

Sốt mắm me kiểu Thái chấm trái cây ngon mê mẩn 5

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm món ăn vặt sốt mắm me trên.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
  • thumnail
    trần thị hương
    Đúng là các bạn đi du lịch nhiều nên tham khảo và được biết đến nhiều món ngon. Chú mình ở nhà không đi quanh quanh trong nước nên chỉ biết các món trong nước thôi à.
    30/04/2017, 13:00
  • thumnail
    Hoàng Anh
    Có lách cách gì đâu bạn Tuyết Nhung, công thức đơn giản thế kia cơ mà chỉ mỗi tội là nhiều nguyên liệu thôi chứ bạn ơi. Bạn thử đi.
    30/04/2017, 08:39
  • thumnail
    tuyết nhung
    Mình không thích mấy mắn này đâu Xoài xanh chấm với muối tây ninh là ngon nhất, ăn thích nhất. Chứ mấy cái sốt này làm lách cách.
    30/04/2017, 07:19
  • thumnail
    Dung Hoàng
    Nghe tên mắm me đầu tiên nghĩ nó sẽ khắm mùi nước mắm. ai dề đọc công thức thì chả có tí tị tí ti nào mắm cả. hii. toàn lo vớ vẫn t hôi.
    29/04/2017, 23:09
Trang:
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.