Sốt sâu bơ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món này không khác xa lắm món MÌ Ý nhưng được cách điệu thành những lọn tóc thắt bím, kết hợp với nước xốt và những con sâu bò khắp dĩa ắc hẳn sẽ vừa tạo ra cảm giác rờn rợn, kèm chút dễ thương cho người thưởng thức ^^!

Nguyên liệu
  • 100g mì Ý
  • 1 cây nấm đùi gà
  • 12 cái xúc xích xông khói
  • 2 quả cà chua
  • 100g tôm đất
  • 1 lon sốt cà ( tomato paste )
  • Hành lá, cần.
Cách làm

  •  Xúc xích chia làm 2 phần, 1 phần cắt hạt lựu, 1 phần bổ đôi theo chiều ngang.

Sốt sâu bơ 1

  •  Sau đó dùng mì xiên qua nữa khối xúc xích, khoảng 9 sợi mì, để khi chế biến sẽ chia làm 3 lọn tóc cho đều.

Sốt sâu bơ 2

  •  Tôm dùng 1 que tra xiên qua để tôm khi luộc xong sẽ được thẳng.

Sốt sâu bơ 3

  •  Bắc nồi thật nhiều nước và thật sôi, cho mì vào luộc, với mì chỉ luộc khoảng 10 phút là mì chín, tôm thì nhúng vào nước luộc chung mì cỡ 3 phút là tôm chín.
  •  Mì sau khi chín vớt ra xả qua nước lạnh cho sợi mì được dai và không bị dính vào nhau.

Sốt sâu bơ 4

  •  Tôm sau khi luộc nên ngâm vào nước đá thì thịt tôm sẽ được dai.
  •  Sau đó bóc vỏ và từ từ rút cây xiên tre ra.

Sốt sâu bơ 5

  •  Hành lá : phần đầu trắng thì cắt khúc cỡ nữa đốt ngón tay, phần lá xanh thì cho vào nước mì trụng cho mềm để cột mì khi thắt bím.
  •  Mì sau khi xả nước lạnh để ráo, thì cứ 1 chùm tóc chia làm 3 lọn rồi thắt bím lại, dùng hành lá cột cố định phần đuôi.

Sốt sâu bơ 6

  •  Nấm đùi gà : cắt hạt lựu nhỏ, ngâm trong nước có tí muối để nấm sạch và trắng.
  •  Cần : phần thân thì cắt khúc như phần đầu hành, còn lá thì cắt nhuyễn.
  •  Cà chua : bỏ hạt, cắt hạt lựu.
  •  Bắc chảo nóng với một ít dầu, cho phần thân cần, đầu hành,  xúc xích cắt hạt lựu vào xào thơm.
  •  Khi xúc xích đã vàng và mùi đã ra hết thì cho cà và nấm vào xào trên lửa lớn.
  •   Tiếp đến châm nước vào sâm sấp phần nguyên liệu đang xào trong chảo, thêm xào nước xốt cà hộp, cỡ 5 muỗng cơm.

Sốt sâu bơ 7

  •  Nêm lại : một ít hạt nêm, đường, tương ớt sao cho vừa ăn.
  •  Hạ lửa trung bình để nước sốt sánh lại.
  •  Khi nước xốt đã sánh và các nguyên liệu đã thấm đều gia vị thì cho lá cần cắt nhỏ vào, trộn vài dạo là tắt bếp.

Sốt sâu bơ 8

  •  Xếp những lọn tóc ra dĩa, rưới nước xốt và xếp tôm lên trên dùng nóng kèm nước tương và ớt nếu lạt.

Sốt sâu bơ 9

  •  Nên xếp con tôm rải rác và không trật tự thì nhìn sẽ ghê hơn.
Sốt sâu bơ 10

Sốt sâu bơ

 

Chúc các bạn ngon miệng với món sốt sâu bơ này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.