Tart táo hoa hồng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tart táo hoa hồng – Vừa ngon vừa lạ miệng lại đẹp mắt nhưng rất đơn giản, đáng yêu, thích hợp làm quà tặng. Các bạn hãy trổ tài làm bánh tart này nào.

Nguyên liệu
  • Táo
  • Bột mì
  • Đường, đường quế, muối
  • Nước cốt chanh
  • Nước lọc
  • Nước đá
Dụng cụ
  • Khuôn bánh cupcake, lò nướng
Cách làm

Tart táo hoa hồng 1

Tart táo hoa hồng

  • Cho bột mì, bơ, 1 muỗng súp đường, muối và 2 muỗng súp nước đá vào máy xay.
  • Xay nhuyễn để có được một hỗn hợp tơi giống vụn bánh mì.
  • Cho bột ra thau, nhồi cho bột dính vào nhau. Trong quá trình nhồi, nếu bột khô thì thêm nước lạnh từ từ chừng 1-2 muỗng súp nữa. Nhồi bột thành khối dẻo mịn. Tạo bột thành hình chữ nhật, bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, cho khối bột vào tủ lạnh, để bột nghỉ chừng 30 phút.
  • Táo rửa sạch, cắt đôi, bỏ lõi. Cắt táo thành lát mỏng.
  • Đun sôi nước, đường, nước cốt chanh, cho táo vào trụng chừng 1-2 phút (tùy độ dày miếng táo) sao cho táo vừa mềm chứ không quá mềm.
  • Vớt táo ra, để thật ráo nước. Phần nước nấu táo này có thể thêm chanh đường là có món nước chanh ngon và màu hồng bắt mắt.
  • Cán mỏng bột thành hình chữ nhật cạnh khoảng 25-30cm rồi cắt bột thành từng dãy dài 25-30cm, cạnh khoảng 1,5cm.
  • Trộn đều các nguyên liệu trong phần đường quế, rắc lên bột.
  • Xếp các lát táo chồng lên nhau khoảng nửa miếng.
  • Cuộn tròn lại sẽ thành hoa hồng.
  • Cho hoa hồng vào khuôn cupcake (đã thoa dầu chống dính) để giữ được cố định hoa, nếu không có khuôn thì lót giấy nên lên khay và đặt hoa thẳng lên khay (tuy nhiên sau khi nướng bánh sẽ hơi bẹt ra, không tròn và cao như khi cho vào khuôn).
  • Chuẩn bị lò nướng ở 180 độ C trước 10 phút, cho bánh vào nướng khoảng 30 phút là được. Bánh chín sẽ hơi khô cánh hoa, khi đó phết ít mật ong hoặc bơ lên trên cho hoa có độ ẩm, bóng.

Vậy là hoàn tất bánh tart táo hoa hồng.

Đăng lúc:
54 món ăn Điểm tích lũy: 99

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    Petitecuisine
    Phải nói ngay là rất đơn giản vì sợ mọi người thấy nhiều bước sẽ ngại. Không lo nhé, mình làm lần đầu mà thành công đó. Ai có sẵn puff pastry (bột ngàn lớp) thì dùng luôn, không cần làm bột bánh.
    13/02/2014, 11:48
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!