Thú linh khìa nước dừa siêu ngon

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cách làm món thú linh khìa nước dừa ngon tuyệt. Đây là một trong những món ăn dân dã, độc đáo của vùng sông nước miền Tây.

Nguyên liệu
  • 3kg thú linh
  • 2 trái dừa tươi
  • 100gr hành tím
  • 8 tép tỏi 
  • 1 bịch ngũ vị hương
  • 4 tép tỏi băm nhỏ

Cách làm

Thú linh hay bao tử heo không chỉ để hầm tiêu cho món bao tử hầm tiêu mà còn khìa với nước dừa rất ngon. Thử ngay mẹ nhé!

Thú linh khìa nước dừa 1

  • Thú linh mua về, lộn ra mình cắt hết mỡ dư, lộn lại cho muối và vắt 2 trái chanh để vỏ chung vô luôn nhồi bóp cho ra chất dơ, rửa lại thật sạch. Trụng qua nước sôi, (luộc sơ) xong mình quậy thau nước. Cho giấm, muối, nước lọc ngâm 10p rửa lại là sạch nha, cắt từng khúc cỡ 1 gang tay dài hơn cũng được, để qua rổ cho ráo nước.
  • Dừa chặt lấy nước. Hành, 4 tép tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
  • Ướp thú linh với 1 bịch ngũ vị hương, hành, tỏi băm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 5 muỗng cà phê nước tương, mang bao tay trộn đều lên. Lấy nắp đậy lại cho vô tủ lạnh để 3,4 tiếng (để qua đêm càng ngon).
  • Bắc chảo lên bếp cho ít dầu vô cho tỏi vô phi vàng cho thú linh đã ướp vô nấu sôi lên đậy nắp lại nấu lửa nhỏ lạ 10p thỉnh thoảng đảo sơ nha.

Thú linh khìa nước dừa 2

  • Qua 10p cho nước dừa vô nấu lửa lớn sôi lên cũng đậy nắp, thỉnh thoảng cũng đảo sơ, nấu 30p (nêm lại xem có vừa khẩu vị mình không nha. Nhớ là lạt lạt nha vì còn nước, khi nước cạn là vừa ăn nha.

Thú linh khìa nước dừa 3

  • Qua 30p mở nắp ra nấu, nấu đến khi nước cạn, khi cạn cho lửa vừa lại đảo thường xuyên, đảo bằng sạn nha cạo dưới đáy chảo để không khét á.
  • Mình cứ đảo đến khi thấy vàng vừa ý là ok nha.
  • Phá lấu khìa nước dừa ăn với bánh mì, dưa chua, dưa leo, rau răm, nước tương, tương ớt.

Thú linh khìa nước dừa 4

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm món ăn vặt: Thú linh khìa nước dừa ngon.

Bếp nhà Linh

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.