Tiramisu express

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thật nhanh và đơn giản để có món Tiramisu thơm lừng vị cà phê và béo ngậy của mascapon. Sao bạn không bắt tay vào thử nhỉ?

Nguyên liệu
  • 250g mascapon
  • 200 ml kem tươi (whipping cream)
  • 50 g đường bột (icing sugar)
  • 30 ml rượu Kalua (có thể thay bằng rượu rum)
  • 100 ml cà phê đặc
  • 15 g đường kính
  • 50 g bột ca cao
  • 50 g socola thanh
  • 2 lá gelatine
  • 18 chiếc bánh lady finger (bánh sampa)
Cách làm

tiramisu-express

Tiramisu express

  • Kem tươi cho vào âu đánh trứng cùng với đường bột đánh cho đặc lại trong khoảng 1,5 đến 2 phút.
  • Lưu ý không nên đánh kỹ quá kem tươi sẽ cứng lại tách nước, chỉ đánh đến khi kem đặc lại, mềm mượt là được. Xúc ra bát để riêng.
  • Lá gelatin ngâm vào nước lọc cho mềm, vắt ráo, cho vào chiếc chén nhỏ, đưa vào lò visong quay chảy trong khoảng 30 – 40 giây, để nguội.
  • Cho mascapon vào âu đánh trứng, đánh số nhỏ khoảng 1 phút cho kem mềm mượt, từ từ rót rượu Kalua vào đánh cho đều. Hoặc cũng có thể không cần dùng máy đánh trứng mà dùng muỗng đánh nhuyễn cho mascapone mềm mượt rồi trộn đều với gelatin.
  • Trộn lẫn kem tươi với mascapone rồi cho vào túi phun kem. Bơm kem vào ly nhựa trong hoặc cốc thủy tinh cho hết khoảng 1/3 lượng kem.
  • Hòa tan 100ml cà phê với 15g đường. Bánh ladyfinger bẻ ra làm đôi. Nhúng từng miếng bánh vào nước cà phê và nhanh chóng gắp bánh ra, xếp vào ly đã bơm kem. Làm tương tự với các ly khác.
  • Tiếp tục bơm nốt chỗ kem còn lại chia đều vào các ly.
  • Rắc cacao bột lên trên mặt kem và trên cùng là socola bào.
  • Cho ly vào tủ lạnh để khoảng vài ba giờ đồng hồ cho kem hơi cứng lại là dùng được.
  • Kem tiramisu ăn rất thơm ngon, béo ngậy, nổi vị kem tươi, mascapon và cà phê.

Chúc các bạn miệng với tiramisu express.

Đăng lúc:
51 món ăn Điểm tích lũy: 115

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.