Xôi sầu riêng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

từng viên nếp được áo trên mặt một lớp xốt dừa sầu riêng béo ngậy ,kết hợp nếp thơm nức mùi cốt dừa vị mằn mặn ,ngọt ngọt ,beo béo trong miệng khi thưởng thức .

Nguyên liệu
  • 300g nếp
  • 3-4 lá dứa
  • 50ml nước cốt dừa
  • 10ml dầu dừa
  • Nước sốt: 100g thịt sầu riêng, 150ml nước cốt dừa.
  • Gia vị: Muối, đường, mè rang.
Cách làm

  •  Cho nếp vo sạch bụi, ngâm qua nước nóng trước 1 tiếng, chắt bỏ nước cho ráo nếp. Dùng khay trải một lớp khăn mỏng dàn đều nếp lên phía trên cho thêm vào 2-3 lá dứa buộc gọn và hấp nếp. (h1)
  •  Hấp khoảng 15-20 phút mở nắp, dùng đũa xới nếp cho đều. (h2)
  •  Sau đó rưới 50ml nước cốt dừa có pha muối, đường lên phía trên nếp, xới thật đều cho từng hạt nếp được áo một lớp cốt dừa. (h3)
  •  Đậy nắp khoảng 5 phút cho thêm 5-10ml dầu dừa vào xới nếp đều tay. Đậy nắp, tiếp tục hấp đến khi nếp chín mền. (h4)

Xôi sầu riêng  1

  •  Nước sốt: Sầu riêng xay mịn, nước cốt dừa cho vào chảo nêm đường và muối nếm vừa ăn bắt lửa nấu đến khi dừa bắt đầu sôi lăn tăn thì cho sầu riêng xay vào đảo đều đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt lửa, cho vào chén và để nguội.

Xôi sầu riêng  2

  •  Nếp chín để hơi nguội một chút rồi cho ra tay vo chắt tay thành viên tròn vừa, vo đến khi hết nếp, cho từng viên nếp vào giấy cupcake hoặc giấy nến để tránh việc viên nếp dính vào nhau.
  •  Rưới xốt sầu riêng lên phía trên, có thể rắc thêm mè rang muối lên trên cùng.

Xôi sầu riêng  3

  •  Và việc cuối cùng là đem ra thưởng thức xôi sầu riêng.
  •  Từng viên nếp được áo trên mặt một lớp dừa sầu riêng béo ngậy, kết hợp nếp thơm nức mùi cốt dừa mằn mặn, ngọt ngọt, beo béo trong miệng.
  •  Nếu thích thêm vị mè rang bạn có thể cho mè rang áo một lớp bên ngoài nếp hoặc trên mặt xôi.
Xôi sầu riêng  4

Xôi sầu riêng

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng … Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!