Xôi xoài

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Xôi xoài là một món ăn khá quen thuộc của Người Thái. Đây là món tráng miệng hay dùng trong bữa ăn sáng, Bạn có thể dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Nguyên liệu
  • 200g gạo nếp
  • 150ml nước cốt dừa
  • 50g đường
  • 1/3 muỗng cà-phê muối
  • Xoài cắt miếng vừa ăn
  • Mè trắng rang vàng

Phần nước cốt dừa

  • 150ml nước cốt dừa
  • 20g đường
  • 1/4 muỗng cà-phê muối
  • 1/2 muỗng cà-phê bột bắp hòa với 1 muỗng súp nước lạnh
Cách làm

  • Nếp vo sạch ngâm ít nhất 3 tiếng hay qua đêm. Sau đó vớt nếp ra rổ để ráo trộn vào nếp 1/3 muỗng cà-phê muối.

Xôi xoài 1

  • Nấu 1 nồi nước sôi. Cho nếp vào xửng hấp 15 phút. Qua 15 phút bạn cho 1/3 nước cốt dừa vào trộn đều hấp 5 phút, qua 5 phút cho tiếp 1/3 nước cốt dừa vào trộn chung và hấp tiếp 5 phút nữa. Bây giớ nếp đã chín bạn cho nước cốt dừa còn lại cùng với đường hấp thêm 7 phút nữa là tắt bếp.

Xôi xoài 2

  • Nấu phần nước cốt dừa: Nước dừa, muối, đường cho vào nồi nấu sôi với lửa nhỏ. Khi nước cốt dừa sôi nhẹ, bạn cho nước bột bắp vằo hòa nhanh là tắt bếp.

Xôi xoài 3

  • Trình bày: Cho xôi ra dĩa, chan nước cốt dừa lên trên và rắc thêm mè trắng. Xung quanh dĩa bạn xếp xoài cắt miếng.

Yêu cầu: Xoài phài hơi nhão, bé0 ngậy nước cốt dừa.

Chúc các bạn thành công với món xôi xoài.

Đăng lúc:
624 món ăn Điểm tích lũy: 843

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn