Canh bông bí cá lóc chiên

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tô canh chua bông bí với miếng cá lóc chiên giòn giòn đang bốc khói hẳn sẽ khiến tất cả các thành viên không “dám” từ chối trong những bữa ăn ngày mưa.

Nguyên liệu
  • 400g đầu và phi-lê cá lóc
  • 300g bông bí

Cách làm

  •  Cá lóc rửa sạch, để ráo, ướp cá với 1 muỗng cà-phê nước mắm, chút tiêu, đường.
  •  Cà chua rửa sạch, cắt đôi. Rau om, ngò gai, rau mùi tàu rửa sạch. Me ngâm trong nước ấm, lọc lấy nước.
  •  Dọc mùng tước bỏ vỏ, bóp chút muối. Đầu hành lá rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt sừng cắt lát.
  •  Bắc chảo dầu, cho đầu hành vào chảo, đảo qua, chiên sơ cá lóc.
  •  Đầu cá lóc cho vào nồi nước dùng. Đun sôi nước, nêm 1 muỗng súp hạt nêm, nước mắm, đường, thả cà chua vào, đun sôi lại.
  •  Nêm nước me vào. Tiếp tục thả cá, bông bí, dọc mùng vào, đun sôi lên. Thả rau om, ngò gai, ớt sừng vào. Dùng nóng.
  •  Mẹo vặt: Nấu canh chua có thể phối hợp cả hai vị chua của me và chanh.
  •  Khi nấu nước bắt đầu sôi, lấy nước lọc với me tươi bỏ hết hột và bã trái. Canh vừa chín tới hãy vắt chanh vào, tắt lửa.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh bông bí cá lóc chiên này nhé.

Canh bông bí cá lóc chiên

Canh bông bí cá lóc chiên

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn các món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.