Canh cá rô đồng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Miếng cá rô thơm, ngọt, dai, vị đậm đà được nấu cùng rau cải xanh là món canh dân dã miền Bắc gợi thương nhớ cho những ai về một tuổi thơ gần gũi với ruộng đồng

Nguyên liệu

200g cá rô đồng loại lớn

1 bó rau cải xanh (cải cay)

Gừng tươi, nước mắm, hạt nêm

Cách làm

canh-ca-ro-dong

– Cá rô đánh sạch vẩy, bỏ mang, bỏ ruột, bóp muối cho hết nhớt.

– Cho cá vào nồi cùng với một bát tô nước lạnh và chút hạt nêm và vài lát gừng luộc cho cá chín.

– Cá sau khi luộc chín gỡ thịt cá để riêng, xương và đầu cá có thể cho vào cối giã nhỏ rồi dùng chính nước luộc cá để lọc lại lấy nước trong cho nước canh được ngọt.

– Đặt chảo lên bếp với chút xíu dầu ăn, đun nóng dầu, cho thịt cá vào xào với chút nước mắm để thịt cá săn lại và thơm.

– Rau cải xanh (chọn loại cải cay, lá có răng cưa là ngon nhất) rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 1cm.

– Đặt nồi nước luộc cá lên bếp, cho thêm chút hạt nêm đun sôi, thả rau cải vào đun cho sôi, rồi cho thịt cá vào. Khi nước canh sôi lại tắt bếp, bắc xuống, múc canh ra tô, rắc chút gừng tươi cắt chỉ vào là món canh cá rô đồng đã hoàn tất.

Món canh ăn rất thơm, nước dùng ngọt thanh, không tanh, thịt cá dai, đậm đà, màu sắc hấp dẫn.

Đăng lúc:
10 món ăn Điểm tích lũy: 11

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!