Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Canh chua rau muống

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Với vị chua chua của me và cay cay của ớt khiến món canh rau muống của bạn thêm hấp dẫn hơn trong bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu
  • 300g rau muống mầm
  • 200g vây cá hồi.
  • 25g me chín
  • 2 nhánh rau ngổ
  • 10g tỏi băm
  • 1 quả ớt sừng
  • Muối, đường, hạt nêm, nước mắm
Cách làm

canh-chua-rau-muong

Canh chua rau muống

 

  • Rau muống mầm rửa sạch, để ráo. Vây cá hồi rã đông, rửa sạch với nước muối pha loãng. Rau ngổ rửa sạch, cắt nhỏ. Cho 100ml nước sôi vào me chín, dầm nhiều lần, lọc lấy nước cốt, bỏ hạt và bã.
  • Đun sôi 1 lít nước, thêm 1/2 muỗng cà-phê muối, cho vây cá hồi vào nấu chín, nêm 2 muỗng súp đường, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1.5muỗng nước mắm, 2 muỗng súp nước cốt me.
  • Chờ nước sôi lại, cho rau muống mầm vào, nấu thêm 3 phút, tắt bếp, cho rau ngổ cắt khúc vào. Phi thơm tỏi băm với 1.5 thìa súp dầu ăn.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh chua rau muống.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món ngon ngày Tết (QC)
Dịp đặc biệt này, những món ăn ngày Tết là một phần không thể thiếu. Cùng Bếp Gia Đình nấu những món ngon đoàn viên ngày tết như: xôi gấc, bánh chưng, dưa góp, gà cúng, thịt đông... để mâm cơm đoàn viên thêm đặc biệt nào.