Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Canh dền cơm nấu nghêu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thịt nghêu, rau dền cơm và mướp khía đều ngòn ngọt, giòn giòn, thấm vị đậm đà vừa ăn. Mùa mưa thế này má có tô canh rau dền cơm nấu nghêu ăn cùng với cơm thì ngon phải biết các chị em nhỉ!

Nguyên liệu
  • Nghêu
  • 1/2m hạt nêm
  • 1/2m đường
  • 1/2m tiêu
  • 1m hành
  • Hành lá
Cách làm

canh_den_com_nau_ngheu

Canh dền cơm nấu nghêu

Sơ chế

  • Nghêu tách phần vỏ, bỏ phần đen. Ướp vào nghêu 1/2m hạt nêm, 1/2m đường, 1/2m tiêu, 1m hành, tỏi băm để thấm.
  • Mướp khía gọt vỏ, cắt khúc. Hành lá cắt khúc, độ dài 2-3cm.
  • Rau dền cơm nhặt sạch, bỏ phần bông.

Nấu canh

  • Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, xào nghêu nhanh tay, trút ra để riêng.
  • Nấu sôi nước, nêm 1,5m hạt nêm, cho mướp khía vào. Canh sôi lại, tiếp tục cho rau dền cơm vào, nêm thêm 1M nước mắm cho hành lá vào, cho nghêu vào trở lại, tắt bếp.

Cách dùng

  • Múc canh ra tô, thêm một í tiêu, dùng nóng.

Mách nhỏ

  • Xào nghêu nhanh tay và trút ra không nấu chung với các nguyên liệu khác để nghêu không dai và không bị tanh.
  • Bỏ bông dền cơm để canh không có vị nhân nhẫn.

Chúc bạn ngon miệng !

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon ngày Tết (QC)
Dịp đặc biệt này, những món ăn ngày Tết là một phần không thể thiếu. Cùng Bếp Gia Đình nấu những món ngon đoàn viên ngày tết như: xôi gấc, bánh chưng, dưa góp, gà cúng, thịt đông... để mâm cơm đoàn viên thêm đặc biệt nào.