Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Canh ghẹ rau muống

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Những cọng rau muống giòn giòn xanh rì ngập trong bát nước ngọt ngào của sườn và ghẹ tạo nên sự kết hợp mùi vị và màu sắc không thể kìm lại “cơn ghiền”.

Nguyên liệu
  • 400g ghẹ
  • 200g sườn non
  • 1 bó rau muỗng
  • 2 trái cà chua
  • Gừng, bột nêm, muối tinh
Cách làm

canh-ghe-rau-muong

Lê trộn thịt gà

  • Ghẹ sơ chế rửa sạch, cắt đôi.
  • Rau muống nhặt rửa sạch, bỏ bớt lá, vò qua hơi dập.
  • Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng.
  • Cà chua bổ cau.
  • Sườn non chặt vuông hình bao diêm.
  • Đun nước sôi, trần qua sườn.
  • Cho 2 tô nước đun sôi. Cho sườn vào, nêm bột nêm mỳ chính, muối tiêu, đun nhỏ lửa 15 phút.
  • Sườn mềm, chín tới, cho ghẹ, gừng vào đun tới khi ghẹ chín hẳn.
  • Cho cà chua, rau muống, sôi lớn. Tắt bếp, múc ra tô.

Bí quyết món ăn

  • Nên trần sườn qua nước sôi để lọc bỏ nước hôi của sườn heo nuôi tăng trọng ngày nay.
  • Đối với ghẹ, nên đập hơi dập càng trước khi cho vô nồi đun để nước canh ngọt hơn.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh ghẹ rau muống. Cũng như vô vàn chia sẻ món canh khác trên Bếp Gia Đình.

Đăng lúc:
36 món ăn Điểm tích lũy: 40

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.