Canh hẹ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Các bạn hẳn đã nghe câu thành ngữ “Rối như canh hẹ”. Thực tế nấu món này không “rối” chút nào, rất nhanh gọn, thanh mát và nhiều dinh dưỡng.

Nguyên liệu
  • 300g hẹ
  • 1-2 miếng đậu hũ
  • 100g thịt heo bằm
  • Hành, ngò và 1 củ hành tím khô
Cách làm

canh_he

Canh hẹ

Để có 1 bó bông hẹ ngọn, khi mua hẹ, các bạn ngắt cuống bông hẹ, nếu dễ gãy và giòn, là bông hẹ non, loại này nấu là ngon nhất, nếu mua phải bông hẹ già, thì ăn sẽ không ngon đâu nhé.

Bước 1: Sơ chế

  • Rửa sạch bông hẹ, để ráo nước, cắt khúc khoảng 3-5cm. Đậu hũ rửa sạch để ráo, cắt nhỏ, thường thì 1 miếng sắt làm 8 miếng nhỏ.
  • Hành tím khô sắt nhỏ. Hành ngò sắt nhỏ.

Bước 2:  Chế biến

  • Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn, sau đó cho hành tím đã chuẩn bị vào xào thơm lên, cho thịt bằm vào xào.
  • Cho nước (nếu là nước xương hầm thì càng tốt) vừa dùng vô nồi.
  • Cho đậu hũ, sau đó nêm nếm vừa ăn.
  • Chờ cho nồi nước canh sôi lớn rồi cho hẹ vào, nêm nếm lại lần nữa, nồi canh hẹ sôi lại thì tắt bếp liền (bông hẹ rất mau chín).
  • Múc ra tô và rắc hành ngò lên là bạn đã có 1 tô canh ngon mát và bổ dưỡng.

* Món canh có thể nấu với nấm rơm thay vì thịt bằm để dùng trong những ngày ăn chay (^_^).

Chúc bạn ngon miệng !

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.