Canh mực nấu rối

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Canh mực nấu rối là món canh ngon với nước canh ngọt và thấm vị của nước mắm, mực, thịt gà, tôm khô, trứng dai thơm thơm, ăn cũng lạ miệng mà ngon không …

Nguyên liệu

Nguyên liệu

  • 200g ức gà
  • 20g  tôm khô
  • 20g khô mực xé
  • 400g su hào
  • 50g cà-rốt
  • 1 quả trứng vịt
  • Bột năng
  • Hành băm, ngò rí
  • Nước mắm, dầu ăn, tiêu, muối
Cách làm

1.Sơ chế

  •  Ức gà luộc chín với khoảng 1 lít nước, vớt ra ngâm vào nước nguội, xé sợi nhỏ.
  •  Mực xé nhuyễn. Một nửa cà-rốt và su hào cắt sợi, một nửa còn lại cắt khối.
  •  Tôm khô ngâm mềm, giã bông. Đặt chảo lên bếp, cho 2M dầu vào phi hành băm, xào thơm tôm khô.
  •  Đánh trứng cho tan, thêm 1/2m bột năng hoà với nước. Tráng thành miếng mỏng. Lấy ra cuộn tròn rồi cắt sợi.

2.  Thực hiện

  •  Đặt nồi nước luộc gà trở lại lên bếp, cho 1/2 lượng cà-rốt và 1/2 lượng su hào cắt khối vào nồi nước dùng. Nêm 1m bột ngọt, 2/3m muối.
  •  Khi nồi nước sôi trở lại, cho cà rốt và su hào cắt sợi vào. Nêm thêm 1m nước mắm vào nồi nước dùng.
  •  Lấn lượt xếp các loại rau củ cắt khối ra tô nhỏ (bát chiết yêu), xếp rau củ cắt sợi, trứng, gà xé và mực xen kẻ nhau. Rưới nước dùng vào.

3. Cách dùng

  •  Rắc tôm khô bông lên trên, trang trí nhánh ngò rí và tiêu, dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh mực nấu rối này nhé .

Canh mực nấu rối

Canh mực nấu rối

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.