Bánh tét ba màu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh tét với các màu sắc xanh lá, tím, vàng, tô điểm cho bàn ăn thêm đẹp mắt và là điểm nhấn cho bàn tiệc thêm ấm cúng.

Nguyên liệu
  • 3 chén nếp hạt tròn
  • 100g đậu xanh đãi vỏ
  • Lá cẩm xay nhuyễn, lọc lấy nước
  • Lá dứa xay nhuyễn, lọc lấy nước
  • Đường
Dụng cụ
  • Lá chuối
  • Dây cột (dây lạt hoặc dây ni-lông)
Cách làm

banh-tet-ba-mau 1

Bánh tét ba màu

  • Ngâm 1 chén nếp với nước màu tím (từ lá cẩm xay nhuyễn, lọc lấy nước), 1 chén nếp ngâm với lá dứa (từ lá dứa xay nhuyễn, lọc lấy nước), 1 chén nếp ngâm nước bình thường. Ngâm nếp từ 6-8 tiếng, vớt ra để ráo.
  • Đậu xanh đãi vỏ, nấu chín, nêm đường ngọt vừa ăn, đánh tơi, vắt nhân thành miếng bằng nắm tay.
  • Cho 2 lớp lá chuối đặt lên mâm, cho một lớp nếp xanh lá, rồi đến 1 lớp nhân, 1 lớp nếp xanh lá. Tương tự cho 2 màu còn lại đặt kế bên. Và gói lại, cột chặt bằng dây lạt hoặc dây ni-lông.
  • Cho bánh tét ba màu vào nồi luộc chừng 3 đến 4 tiếng.
  • Lấy bánh ra, rửa cho lá bên ngoài sạch và để nguội. Treo bánh nơi thoáng mát.
  • Khi ăn cắt thành từng lát vừa ăn.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món ngon các nước (QC)
Mỗi điểm dừng chân là một khám khá mới dành cho bạn và nhất chính là về văn hóa ẩm thực của những nước đó, cùng Bếp Gia Đình dạo qua một vòng thế giới với những món ăn ngon các nước trên thế giới!