Cách nấu mì Quảng chay ngon, đậm đà

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mì Quảng chay với nước dùng được hầm từ rau củ có vị ngọt thanh ăn ngon chẳng kém gì mì quảng mặn.

Nguyên liệu
  • 200gr nấm rơm
  • 1 củ cà rốt
  • 500gr củ sắn
  • 4 miếng đậu hũ
  • 5 tai nấm mèo
  • Rau sống
  • 1 kg mì quảng
  • 1 cái bánh tráng nướng
  • Đậu phộng rang

Cách làm

Cách nấu mì Quảng chay 1

  • Cà rốt, bí đỏ, củ sắn… gọt vỏ, cắt miếng, đem hầm làm nước dùng. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường  vào hầm cùng trong 30 phút ở lửa nhỏ để lấy nước ngọt.

Cách nấu mì Quảng chay 2

  • Nấm ngâm muối rửa sạch, để ráo nước. Đậu hũ cắt lát chiên vàng. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.

Cách nấu mì Quảng chay 3

  • Ướp đậu hũ chiên, nấm với 1 muỗng cà phê bột nêm chay, 1 muỗng canh nước tương. Thắng một ít hột màu để nước dùng mì có màu sắc đẹp hơn.
  • Xào thấm hỗn hợp đã ướp. Thêm nước dùng vào nấu sôi. Nêm nước dùng đậm đà một chút thì món mì quảng chay ăn sẽ không ngán.

Cách nấu mì Quảng chay 4

  • Rau sống rửa sạch, cho ít rau vào tô, thêm mì quảng trụng nước sôi vào,chan nước dùng lên. Thêm ít đậu phộng rang, dùng với bánh tráng nướng.

Cách nấu mì Quảng chay 5

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách nấu mì Quảng chay ngon, đậm đà.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thêm thức uống giải nhiệt (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái.