Đậu hũ nhồi hạt sen

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Đậu hũ nhồi hạt sen – Đây là món ăn thanh đạm nhưng bổ dưỡng, cung cấp năng lượng và nhiều chất thiết yếu cho cơ thể, rất thích hợp cho người ăn chay.

Nguyên liệu
  • Hạt sen
  • Đậu hũ
  • Nấm đông cô
  • Gia vị
  • Hành boa-rô, ngò rí
  • Cà chua
Cách làm

dau-hu-nhoi-hat-sen 1

Đậu hũ nhồi hạt sen

Sơ chế

  • Đậu hũ dùng muỗng lấy phần ruột trắng ra, phần ruột trắng dùng vải mùng vắt cho ráo nước.
  • Nấm đông cô ngâm nở cắt sợi nhuyễn, nước ngâm nấm giữ lại. Hạt sen luộc chín, một nửa đập dập, một nửa giữ nguyên hạt. Cà chua băm nhỏ. Boa-rô cắt mỏng, phi vàng một nửa,
  • Trộn đều hỗn hợp đậu hũ trắng, nấm đông cô, hạt sen đập dập, tiêu, hành boa-rô phi, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng dầu điều, nhồi vào đậu hũ.

Rim đậu hũ

  • Áp chảo phần mặt nhồi nhân của đậu hũ để định hình.
  • Phi thơm phần hành boa-rô còn lại, cho cà chua vào xào, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng màu điều, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt. Sau đó cho khoảng 1/2 chén nước ngâm nấm. Cho đậu hũ và phần hạt sen nguyên hạt và rim lửa nhỏ cho thấm gia vị.
  • Cách dùng: Cho đậu hũ nhồi hạt sen ra dĩa, rắc tiêu và ngò rí lên trên.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!