Khoai tây Trường An

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Một món ăn chay thanh đạm đầy dinh dưỡng sẽ cuốn hút cả gia đình. Trẻ em thích vị bùi bùi của khoai tây và người lớn tuổi cần ăn nhiều rau củ; món Khoai tây Trường An sẽ đáp ứng tất cả yêu cầu này mà lại rất dễ làm.

Nguyên liệu

1/2 kg khoai tây

1/2 kg cà-rốt

2 muỗng cà-phê boa-rô

Muối, bột ngọt

1/2 muỗng cà-phê tiêu xay

Cách làm

khoai-tay-truong-an

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước, ngâm khoai vào nước muối pha loãng chừng 2 phút; cắt cọng vừa ăn.

– Cà-rốt cũng gọt vỏ, rửa sạch và bào lát dài hoặc sợi tuỳ thích.

– Boa-rô rửa sạch, cắt thật mỏng.

– Cho khoai tây vào rổ, bỏ vào ít muối và xóc đều để khoai có vị hơi mặn.

– Chiên khoai ngập dầu, khi chín vớt ra để thật ráo dầu.

– Ướp cà-rốt với ¼ muỗng cà-phê muối, ¼ muỗng cà-phê bột ngọt, để trong 10 phút cho ngấm gia vị.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào; khi dầu sôi bỏ boa-rô cắt nhuyễn vào khử thơm rồi nhanh tay trút phần cà-rốt đã ướp vào chảo.

– Xào cà-rốt với lửa lớn, cho vào 2 muỗng súp nước cho mau chín.

– Khi cà-rốt còn hơi giòn thì trút khoai tây ráo dầu vào chảo; đảo thật nhẹ tay cho khoai không bị nát.

– Nêm vào chút muối và bột ngọt.

– Khi tất cả đã thấm đều gia vị, tắt bếp; gắp món ăn ra đĩa và rắc ít tiêu.

– Dùng nóng với cơm.

Chúc các bạn ngon miệng với món khoai tây Trường An nhé!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.