Nấm chiên bột ăn là ghiền!

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ngày chay khó nghĩ món nên mẹ đã “sáng tạo” ra phiên bản khác của tôm chiên bột, đó là nấm chiên bột dễ làm mà rất ngon.

Nguyên liệu
  • 500gr nấm bào ngư xám (hoặc nấm bào ngư trắng, nấm rơm đều ngon)
  • 100gr bột gạo
  • 300gr bột mì
  • 450ml nước
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt

Cách làm

Trong hình là 500gr bột mì nhưng mình chỉ dùng 300gr. Bột gạo dư lại lần đổ bánh xèo trước nên tận dụng luôn

  • ​Sơ chế nấm: Cắt sạch phần gốc, rửa nhanh với nước sạch, vẩy ráo nước. Ướp muối và bột ngọt (hoặc muối, đường)

Pha bột: Trộn 2 loại bột với nhau, thêm 1/3 muỗng cà phê muối và 6 muỗng cà phê đường (tùy khẩu vị). Cho 450ml nước vào khuấy tan bột, nếm vừa ăn.

Nấm được rửa nhanh và vẩy nước. Vì vẩy không ráo nên lúc chiên dầu văng quá chừng.

Chiên nấm

  • Bắt chảo lên bếp, lửa trung bình thấp, cho dầu vào.
  • Dầu sôi, nhúng cả cây nấm vào bột rồi nhanh tay cho vào chảo, lượng bột nhiều ít tùy thích. Mình thích bột chỉ áo quanh nấm thôi.

  • Chiên vàng hai mặt, vớt nấm ra để vào giấy thấm dầu. (lửa hơi to nên bánh cháy rồi)

  • Ăn khi còn nóng bột sẽ giòn ngon, để lâu bánh mềm.

  • Món này ăn vặt hoặc thêm rau sống và chấm nước mắm chay cũng rất ngon.

Đăng lúc:
10 món ăn Điểm tích lũy: 10

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Từ khóa: nam chien gion
Trang:
Đời sống ẩm thực (QC)
Đăng tải mọi thông tin, tin tức, các hoạt động liên quan đến ẩm thực diễn ra khắp mọi miền. Bên cạnh có những bài viết tổng hợp về ẩm thực, tản mạn về ẩm thực…