Ba chỉ om cà

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nhà mình ngay xưa trồng rất nhiều cà, đậu que…, vì vậy mẹ thường chế biến các món ăn từ cà rất thơm ngon. Hôm nay mình giới thiệu món ba chỉ om cà của mẹ mình

Nguyên liệu
  • 200g thịt ba chỉ
  • 300g cà bát
  • 200g đậu que
  • 1/2 chén ruốc khô
  • Muối, tiêu, mắm, bột ngọt, hành ngó, dầu ăn…
Cách làm

Ba chỉ om cà

Ba chỉ om cà

 Các nguyên liệu đã sẵn sàng. 

Chế biến

  • Cà rửa sạch cắt miếng vừa ăn, ngâm trong thau nước có pha chút muối và chanh cho khỏi bị đen.
  • Đậu que cắt khúc dài tầm 5cm.
  • Ruốc biển rửa sạch vắt khô.
  • Thịt ba chỉ cắt mỏng ướp với nước mắm, đầu hành đập dập, tiêu.
  • Hành ngò cắt nhỏ

  • Cho nồi lên bếp phi thơm hành tỏi cho ba chỉ vào xào săn lại rồi cho ruốc biển vào.

  • Cho tiếp cà vào om cà gần chín tới.

  • Cho tiếp đậu que vào. Om đến khi chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành ngò vào, tắt bếp.

  • Múc ra dĩa ăn nóng với cơm rất ngon.
Ba chỉ om cà

Ba chỉ om cà

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn