Bí quyết cho món cá kho tộ ngon thấm, không tanh

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cá kho tộ là món ăn bình dị, dễ nấu. Nhưng để nấu được ngon đúng hiệu không phải ai cũng biết cách. Dưới đây là bí quyết, cách làm cá kho tộ ngon miễn chê.

Nguyên liệu
  • 1 con cá khoảng 1kg
  • 200gr thịt ba chỉ (Nên chọn thịt ba chỉ kho sẽ ngon hơn, không nên chọn thịt nạc nguyên hoặc nhiều mỡ).
  • 1 quả dừa lấy nước
  • Các loại gia vị: nước hàng, nước mắt, hạt nêm và tỏi.
Cách làm

Với món cá kho tộ có thể nấu cá lóc, cá basa hay cá rô đều được. Tùy vào sở thích của mỗi gia đình hoặc có thể đổi món bằng các loại cá kể trên.

Cách kho tộ ngon

Bí quyết cho món cá kho tộ ngon thấm

  • Cá làm sạch, cắt khúc vừa miệng ăn và để ráo nước. Cá sau khi làm sạch, cắt khúc cho gia vị vào cho ngấm. Lần lượt nêm 2-3 muỗng cà phê nước hàng, thêm chút nước mắt, hạt nêm và ướp trong vòng nửa tiếng.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch thái vừa miệng ăn và để riêng vào bát nhỏ.
  • Tỏi bóc sạch vỏ và đập dập. Chảo bắc lên bếp cho ít dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Sau đó, đổ thịt ba chỉ đã chuẩn bị trước đảo đều tay thịt hơi xém thì tắt bếp.
  • Lúc này cá đã được ướp gia vị xếp từng khúc vào nồi. Lần lượt theo thứ tự cá ở trên, thịt ở dưới. Lưu ý, phần nước cá ướp đổ cả vào nồi. Cuối cùng đừng quên đổ nước cốt dừa đã chuẩn bị để kho cá. So với việc kho cá với nước sôi để nguội sử dụng nước cốt dừa giúp cách làm cá kho tộ có hương vị thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn hơn.
  • Bật nhỏ lửa đun. Trong quá trình nấu có thể nếm để vừa miệng ăn. Khi gần chín có thể thêm chút ớt, tiêu, hành trang trí ở bên trên và giúp món cá át đi vị tanh.
  • Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm món ngon cá kho tộ thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn cho cả nhà.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.