Bò kho cay

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món bò kho cay rất hợp với những ngày mưa lạnh. Bạn sẽ cảm thấy ấm bụng với vị cay xé của ớt, cay nồng của gừng và cay thơm của tiêu sọ dậy lên khi thưởng thức.

Nguyên liệu

Nguyên liệu 

  • 500g thịt bò (chọn loại thịt bò có lẫn gân thì khi ăn sẽ ngon hơn và không bị khô)
  • 1 cây hành lá
  • 1 củ gừng lớn
  • 15g ớt khô
  • 15g tiêu sọ
  • 1 tô con nước chấm mè trắng rang vàng
  • Gia vị: 2 muỗng súp rượu nấu, 1 muỗng súp nước tương; 1 muỗng súp đường; 2 muỗng cà-phê muối; 1 muỗng súp nước xốt nướng BBQ; 1 muỗng cà-phê bột gia vị gà.
Cách làm

  •  Thịt bò rửa sạch, lau khô rồi cắt thành những dải dày cỡ 1cm.
  •  Ớt khô cắt thành khoanh nhỏ.
  •  Gừng cạo vỏ cắt lát.
  •  Hành lá cắt khúc cỡ 1cm.
  •  Ướp thịt bò với rượu trắng, 1 muỗng cà-phê muối, hành tây, gừng trong khoảng 30 phút cho thấm.
  •  Cho xì dầu, đường, phần muối còn lại, nước xốt thịt nướng và bột gia vị gà vào tô con, trộn đều.
  •  Đun nóng dầu ăn, cho ớt và tiêu sọ vào xào thơm rồi tắt lửa.
  •  Trút phần gia vị này vào nồi hầm (hoặc nồi áp suất) cùng với thịt bò đã tẩm ướp.
  •  Kế đó đổ tô gia vị đã trộn ở bước 3 vào nồi thịt rồi trộn đều.
  •  Đậy nắp vung, bật chế độ hầm trong 40 phút.
  •  Nếu đun bằng nồi áp suất, bạn đun sôi, khi thấy hơi nước trong nồi bắt đầu xì ra thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 40 phút.
  •  Múc thịt ra tô, rắc hạt mè rang và hành lá cắt nhỏ lên trên mặt.

Chúc các bạn ngon miệng với món bò kho cay này nhé .

Bò kho cay

Bò kho cay

 

Đăng lúc:
4 món ăn Điểm tích lũy: 4

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.