Bò nấu cam

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bò nấu cam món ăn có thơm và có vị ngọt thanh từ cam, “đưa cơm” hơn những món thông thường khác. Hãy thử đổi thực đơn cho gia đình bằng món này xem sao nhé.

Nguyên liệu
  • 1kg2 bắp bò
  • 100g nấm đùi gà
  • 35g đậu đỏ
  • 200g cần tây
  • 20g vỏ cam
  • 10g whipping cream
  • 30g bột năng
  • Sauce: 100g cà chua, 40g củ hành tây, 50g cà-rốt, 150g nước ép cam
  • 50g bơ, 7g muối, 15g Knorr heo, 30g sốt cà chua cô đặc (cà paste)
  • 12g đường cát, 1g lá thyme (cỏ xạ hương)
  • 500g nước luộc bò
Cách làm

bo-nau-cam 1

Bò nấu cam

  • Bắp bò rửa sạch bằng nước muối, đem luộc chín khoảng 30 phút sau đó vớt ra cắt khối vuông lớn, nước luộc bò lược sạch để riêng.
  • Cần tây cắt khúc 2,5cm trụng sơ qua nước sôi.
  • Đậu đỏ lon rửa sạch trụng sơ qua nước sôi.
  • Vỏ cam cắt sợi trụng sớ qua nước sôi.
  • Nấm đùi gà cắt khối vuông 2cm trụng chín.
  • Bột năng pha với nước vừa sệt.
  • Cắt nhỏ cà-rốt, hành tây, cà chua cho tất cả xào chung với bơ đến khi vàng thơm sau đó cho bò đã cắt vuông vào xào chung vớt sốt cà cô đặc, kế đến cho các thành phần còn lại của sốt vào nấu sôi khoảng 2 phút, sau đó cho vào tô thủy tinh chịu nhiệt hoặc thau Inox bọc kín lại bằng giấy bạc đem đút lò nhiệt độ 2200c thời gian 120 phút hoặc hấp cách thủy.
  • Khi bò đã chín mền vớt bò ra tô, phần nước còn lại đem lược mịn sau đó cho nước sốt vào nồi mở lửa nhỏ đến khi sôi ta cho bột năng đã pha nước quậy đều, khi bột chín sốt sệt tắt lửa cho whipping cream vào quậy đều đem chan lên bò, thành phần còn lại: cần tây, đậu đỏ, nấm đùi gà, vỏ cam ta cho vào chảo xào nóng vớt bơ, nêm ít muối tiêu và cho tất cả lên mặtt tô bò. Vậy là hoàn tất món bò sốt cam ngon tuyệt. Chúc bạn ngon miệng !
Đăng lúc:
40 món ăn Điểm tích lũy: 43

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.