Bóng cá xào xoài non

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bóng cá lựt xựt, lạp xưởng tươi đậm đà, hạt điều giòn giòn và những miếng xoài non tạo vị chua thanh cho bạn một đĩa bóng xào thật đầy đủ hương vị ngày Tết.

Nguyên liệu
  • 100g bông cải trắng
  • 100g xoài non
  • 100g lạp xưởng tươi
  • 50g bóng cá
  • 50g hạt điều
  • 50g cà-rốt
  • Hành lá, cần tàu, bông cải xanh, tỏi
  • Dầu ăn, tiêu xay, muối, đường, hạt nêm
  • Dầu hào, nước tương, dầu mè
Cách làm

  •  Bóng cá ngâm nở, luộc với chút giấm và hành cần để khử bớt mùi tanh của bong bóng cá rồi đem ra cắt hình thoi.
  •  Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, trụng sơ. Cà-rốt tỉa hoa cắt lát mỏng. Chảo dầu nóng cho hạt điều vào chiên sơ cho giòn rồi vớt ra.
  •  Xoài non xả nước lạnh cho bớt chua, cắt hình múi cau. Lạp xưởng luộc sơ, cắt lát mỏng.
  •  Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi thơm, cho lạp xưởng, cà-rốt, bong bóng cá, bông cải trắng, xanh, xào nhanh tay, nêm chút muối, 1 muỗng cà-phê đường, 2 muỗng cà-phê hạt nêm cho có vị vừa ăn. Rồi cho thêm ít hành cần, cho vào 1 muỗng cà phê dầu mè, đảo đều, cho ra đĩa.
  •  Mẹo vặt: Bong bóng cá phải ngâm, xả nước nhiều lần đề bớt mùi tanh. Lúc xào để lửa lớn, đảo nhanh tay cho thức ăn chín đều lửa và ít bị ra nước.

Chúc các bạn ngon miệng với món bóng cá xào xoài non này nhé.

Bóng cá xào xoài non

Bóng cá xào xoài non

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.