Búp cải xào lòng gà

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hơi đắng nhưng ngọt, đậm đà, ngầy ngậy của rau với lòng gà. Đây là món mồi ngon cho những buỗi tiệc gia đình, trong công ty đây.

Nguyên liệu
  • Bẹ ( búp ) cải trắng
  • Lòng gà
  • Tỏi khô
  • Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm

  •  Rửa sạch bẹ cải, nhớ tách các bẹ ra rùi rửa sạch bùn đất có trong chân bẹ.
  •  Làm sạch lòng gà với muối .
  •  Cắt bẹ cải theo đường chéo sao cho vừa ăn.
  •  Lòng gà :cắt tiết to khoảng ngón tay cái để riêng ( kể cả sống hay chín ), mề gà, gan gà và dây lòng để riêng.
  •  Bóc tỏi và băm nhỏ.
  •  Đặt 1 cái chảo to lên bếp, cho mỡ heo hoặc dầu ăn vào, cho 1 ít tỏi vào đảo thơm.
  •  Tiếp đến ta cho mề gà, gan gà và dây lòng vào cho thêm chút xíu muối đảo 1 lúc
  •  Khi thấy hơi chín ta cho tiết gà vào ( làm như vậy tiết sẽ không bị khô sau khi xào, nếu là tiết sống ta cho vào đảo trước rồi mới xào gan, mề, dây lòng ).
  •  Nêm thêm chút muối, chút mắm đảo chín rồi cho chút tiêu cho ra đĩa.
  •  Tiếp đó ta cho rau vào xào chín, cho thêm  nước xào lòng ở trên, nếu ít quá bạn cho thêm nước lã vào đun để cho rau mềm.
  •  Cho lòng xào ở trên vào đảo đều thêm gia vị hạt nêm cho vừa miệng.
  •  Cho ra đĩa, rắc thêm chút tiêu
  •  Khi bày ra mâm bạn có thể cho 1 bát nước tương thêm chút ớt tươi để chấm nếu thấy nhạt.

Chúc các bạn ngon miệng với món búp cải xào lòng gà nhé.

Búp cải xào lòng gà

Búp cải xào lòng gà

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn