Cá chẽm cuộn hấp sốt dầu hào

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cách làm cá chẽm hấp cuộn sốt dầu hào Món ngon hơi cầu kỳ nhưng rất thích hợp để làm tiệc đãi khách vào những dịp cuối tuần.

Nguyên liệu
  • 400g phi-lê cá chẽm
  • 200g củ sắn
  • 100g cà-rốt
  • 100g nấm kim châm
  • 50g nấm đông cô
  • 2 muỗng súp dầu hào
  • 1 muỗng súp nước tương
  • 1 muỗng súp nước dùng
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà-phê hành băm
  • 1/2 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 1 nhánh hành lá, dầu ăn

Cách làm

ca-chem-cuon-hap-xot-dau-hao 1

cá chẽm cuộn hấp sốt dầu hào

  •  Cá chẽm cắt lát mỏng, dài khoảng 5cm, ngang 4cm, ướp với hạt nêm và tiêu cho ngấm.
  •  Củ sắn cắt que dài 6cm. Cà-rốt cắt que dài khoảng 6cm. Nấm kim châm cắt bỏ chân rửa sạch, nấm đông cô cắt nhỏ.
  •  Trải lát cá trên mặt phẳng, cho lần lượt nấm kim châm, cà-rốt, củ sắn rồi cuộn lại. Đính mép cá bằng que tăm. Xếp lần lượt từng cuộn cá vào xửng hấp khoảng 15 phút.
  •  Làm sốt: Nấu nóng dầu ăn, phi thơm hành, tỏi băm cho nấm đông cô vào nấu chín, rồi cho dầu hào, nước dùng, đường, nước tương, hạt nêm, đun sôi hơi sánh.
  •  Cá chín xếp ra đĩa, rưới sốt lên. Dùng món cá chẽm cuộn hấp sốt dầu hào nóng.

Nguồn: Tạp chí Women’s Health

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

https://www.bepgiadinh.com/thu-va-cam-nhan/ (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp