Cá hồi lúc lắc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cá hồi lúc lắc kèm rau mầm là món ăn bỗ dưỡng, những viên cá hồi thấm đều gia vị, vừa thơm vừa đậm đà. Thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc các bữa ăn nhẹ, cũng có thể làm mồi nhậu lý tưởng cho các chàng.

Nguyên liệu
  • 500g cá hồi (Salmon) phi-lê
  • 150g rau mầm
  • 6 tép tỏi
  • 2 muỗng cà-phê dầu hào
  • 4 muỗng cà-phê nước tương
  • 1/3 muỗng cà-phê tiêu
  • 1/2 muỗng cà-phê đường
  • 3 muỗng súp dầu ăn
  • Nước tương và ớt cắt ăn kèm.
Cách làm

Cá hồi lúc lắc

Cá hồi lúc lắc

Sơ chế

  • Cá hồi phi-lê, lọai vẫn còn da. Rửa sạch, để ráo nước và cắt vuông ô cờ vừa ăn.
  • Rau mầm lặt lá vàng sâu, rễ, ngâm nước muối và rửa sạch nhiều lần. Rồi để ráo.
  • Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Cách làm

  • Cho các viên cá hồi vào thau.
  • Cho khoảng 1 muỗng cà-phê tỏi băm vào thau, ướp cùng cá, cho thêm dầu hào, nước tương, đường và tiêu vào. Ướp khoảng 1 tiếng, để vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Bắc chảo lên bếp, lửa vừa. Cho dầu ăn vào phi thơm phần tỏi bằm còn lại, tỏi phi thơm vàng thì vớt ra chén để riêng.
  • Cũng chảo này, cho cá hồi vào, chiên đều các mặt của viên cá vàng. Quá trình chiên cá thì nên trở mặt từng viên cá thật nhẹ,mạnh tay cá sẽ nát và nhìn ko bắt mắt. Các mặt của cá hồi vàng thì tắt bếp.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.