Cá kèo kho rau răm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món cá kèo kho dân dã sóng sánh màu cánh gián đậm đà quyện trong mùi rau răm nồng nàn lại pha chút chua dôn dốt của me chín là thức ngon đặc sắc của người Nam bộ.

Nấu ngon cực dễ (QC)
Tham khảo hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại barona.vn để cảm nhận Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng…
Nguyên liệu
  • 500g cá kèo
  • 100g rau răm
  • 30g hành tím
  • 1 vắt me chua
  • Đường, tiêu
  • 1 trái ớt đỏ
  • 1 nhánh hành lá
  • 1 muỗng cà-phê nước màu
  • Bột ngọt, mỡ nước
Cách làm

ca-keo-kho-rau--ram

Cá kèo kho rau răm

  • Me cho vào nước sôi ngâm một chút để me tơi ra.
  • Hành tím lột vỏ, cắt nhuyễn. Hành lá rửa sạch, đầu hành lá đập dập.
  • Rau răm rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ ruột, cắt sợi.
  • Cá kèo chà sạch nhớt, bỏ bớt đuôi.
  • Cho cá kèo vào thố, ướp với 1 muỗng cà-phê nước màu, 1 chút bột ngọt, 1 muỗng súp nước mắm ngon, toàn bộ số hành tím, đầu hành lá và 1 muỗng mỡ nước, ớt bột, tiêu.
  • Bắc thố cá lên bếp, cho me + nước me vào kho trên lửa nhỏ.
  • Đợi cá sôi lên vài dạo thì cho thêm chút nước kho đến khi cá săn mình, nước kẹo lại thì trút rau răm vào.
  • Dọn ra đĩa, cho ớt cắt sợi, tiêu.
  • Dùng nóng với cơm trắng.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá kèo kho rau răm.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.