Cá kho tương

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bữa cơm gia đình nhà bạn sẽ cảm thấy ngon hơn khi có món cá kho mặn mặn với vị thơm từ tương bần. Dùng với cơm trắng sẽ rất ngon.

Nguyên liệu
  • 500g cá điêu hồng
  • 100g tương bần
  • 2 quả khế xanh
  • 20g hành củ
  • Gia vị, mắm, đường
Cách làm

ca-kho-tuong

Cá kho tương

Sơ chế nguyên liệu

  • Cá điêu hồng để nguyên vẩy, làm rửa sạch, để ráo, cắt khoanh,

Rán cá

  • Bật bếp từ Munchen chọn chế độ Fry ở mức 80oC ( hiện thị trực tiếp trên mặt bếp ) cho chảo lên bếp từ, đợi dầu sôi cho cá rán đều

Kho cá

  • Cho hành tím vào xào thơm với 1 muỗng súp dầu ăn, cho tiếp tương Bần và 1 chén nước dùng đun sôi nhẹ.Nêm vào tương hạt nêm.
  • Rồi cho tiếp cá đã chiên vào, Chọn chế độ hot pot trên bếp từ Munchen, chọn công suất 100W, đun khoảng 30 phút.
  • Khi nước kho sanh sánh, cho khế chua vào , chọn chức năng hẹn giờ 5 phút  trên bếp từ Munchen. Rắc tiêu vào cá cho thơm và trang trí với vài khoanh ớt đỏ. Dùng nóng với cơm trắng.

Mẹo vặt

  • Chiên cá sơ qua dầu để khi kho cá sẽ không bị vỡ và khử được mùi tanh của cá.
  • Kho cá trên bếp từ munchen với chệ độ hầm công suất bé, như vậy thịt cá chín sẽ thấm gia vị, đậm đà ngon hơn và không sợ bị cháy khét.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá kho tương.

Đăng lúc:
7 món ăn Điểm tích lũy: 9

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.