Cá lóc hấp sả

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ăn cho ngày cuối tuần, đơn giản, rất tốt cho sức khoẻ, ăn cùng với nước chấm đặt biệt

Nguyên liệu
  • 500gr con cá lóc
  • Chanh
  • 4 cây sả
  • Tỏi, ớt băm nhuyễn
  • Dưa leo, xà lách
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, dấm
Cách làm

  • Cá lóc đem đánh vẩy,để nguyên con cá. Chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi đem rửa sạch (cách này làm cá sạch nhớt và không để lại mùi tanh) Sau đó lấy khăn khô lau cá,gói cá lại để 15 phút trong tủ lạnh giúp cá săn lại và dễ tạo hình cho cá.

  • Dùng dao khứa thành những đường chéo lên thân cá, khứa đến khi đụng vào xương( nhớ nghiêng dao 2 bên,khứa so le 2 bên để cá khi hấp sẽ bung ra đẹp mắt)mỗi miếng khứa cách nhau từ 3 – phân.
  • Lấy một ít tiêu và 1mcf hạt nêm trộn đều lên rồi ướp vào bên trong phần mà bạn khứa ra. Cho 3 cây sả rửa sạch, đập dập rồi cho sả và xếp cá vào một đĩa lớn đặt vào xửng đang đun sôi nước hấp khoảng 15 – 20 phút là được.(cá chín quá sẽ mất ngọt và ăn không ngon)

 

Đăng lúc:
8 món ăn Điểm tích lũy: 0

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.