Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Cá mú áp chảo

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cá mú áp chảo xốt mật ong được chiên khéo, ăn kèm xôi nếp cẩm thơm ngọt, bùi bùi, nên không có cảm giác quá béo, thêm vào đó là nước xốt chua của giấm đường pha mật ong, quả thơm, rượu vang…

Nguyên liệu
  • 1kg cá mú
  • 2 bánh tráng mỏng
  • 10g củ kiệu
  • 10g tỏi băm
  • 1 chén nước dùng
  • 200g bột chiên
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • 100g mật ong
  • 3 muỗng cà-phê giấm
  • 30g hành tây
  • 1 trái thơm
  • 300g nếp cẩm
Cách làm

Cách làm

  •  Cá mú làm sạch, lóc lấy thịt phi lê thành từng miếng vuông gọn.
  •  Bằm nhỏ một ít thịt cá, ướp với chút bột nêm, cuốn với bánh tráng thành 2 ống dài, chiên vàng lên, để ráo dầu.
  •  Phần phi lê cá ướp tiêu, muối, bột ngọt, rượu vang, lăn vào bộ chiên, chiên vàng giòn phần bên ngoài.
  •  Hành tây, thơm, ớt xanh, củ kiệu cắt hạt lựu. Gừng bằm nhuyễn, rưới mật ong vào.
  •  Phi thơm tỏi, cho hỗn hợp trên vào xào săn.
  •  Sau đó cho 1 chén nước dùng, giấm, đường, muối vào nêm vừa ăn. Đổ phần phi lê cá chiên vào nấu áp chảo cho thấm.
  •  Nếp cẩm nấu chín cho vào khuôn ép, lấy ra để trên mặt đĩa. Trút cá lên trên, trang trí với 2 ống cá chiên và các loại rau thơm. Dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá mú áp chảo này nhé .

Cá mú áp chảo

Cá mú áp chảo

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang trí nội thất (QC)
JYSK là nhà cung cấp giải pháp trang Trí và nội thất phong cách Bắc Âu đến từ Đan Mạch, đem đến mọi sản phẩm cho ngôi nhà của bạn với chất lượng và giá cả hợp lý nhất.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn