Cá mú áp chảo

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cá mú áp chảo xốt mật ong được chiên khéo, ăn kèm xôi nếp cẩm thơm ngọt, bùi bùi, nên không có cảm giác quá béo, thêm vào đó là nước xốt chua của giấm đường pha mật ong, quả thơm, rượu vang…

Nguyên liệu
  • 1kg cá mú
  • 2 bánh tráng mỏng
  • 10g củ kiệu
  • 10g tỏi băm
  • 1 chén nước dùng
  • 200g bột chiên
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • 100g mật ong
  • 3 muỗng cà-phê giấm
  • 30g hành tây
  • 1 trái thơm
  • 300g nếp cẩm
Cách làm

Cách làm

  •  Cá mú làm sạch, lóc lấy thịt phi lê thành từng miếng vuông gọn.
  •  Bằm nhỏ một ít thịt cá, ướp với chút bột nêm, cuốn với bánh tráng thành 2 ống dài, chiên vàng lên, để ráo dầu.
  •  Phần phi lê cá ướp tiêu, muối, bột ngọt, rượu vang, lăn vào bộ chiên, chiên vàng giòn phần bên ngoài.
  •  Hành tây, thơm, ớt xanh, củ kiệu cắt hạt lựu. Gừng bằm nhuyễn, rưới mật ong vào.
  •  Phi thơm tỏi, cho hỗn hợp trên vào xào săn.
  •  Sau đó cho 1 chén nước dùng, giấm, đường, muối vào nêm vừa ăn. Đổ phần phi lê cá chiên vào nấu áp chảo cho thấm.
  •  Nếp cẩm nấu chín cho vào khuôn ép, lấy ra để trên mặt đĩa. Trút cá lên trên, trang trí với 2 ống cá chiên và các loại rau thơm. Dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá mú áp chảo này nhé .

Cá mú áp chảo

Cá mú áp chảo

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng … Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!