Cá nục kho bắt cơm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vị béo của cá quyện vào vị mặn mặn ngọt ngọt của miếng thơm làm cho người ăn chỉ muốn gắp thêm miếng nữa thôi ạ 🙂

Nguyên liệu
  • 2 con cá nục Na Uy (Mackerels) – loại cá này béo và ngon lắm ạ
  • 1/4 trái thơm – xắt nhỏ vừa ăn
  • Nêm nếm: nước mắm, đường, tiêu
  • 1 củ tỏi, 2 củ hành tím (hành nhỏ) bằm nhỏ
  • Nước màu (nước hàng)
  • 1 lon nước dừa (hiệu Coco) hoặc nước 1 trái dừa hoặc cả nhà có thể thay thế hoàn toàn bằng nước trà xanh ạ
Cách làm

_mg_8928a_0

Cá nục kho thơm

  • Để làm món mặn này, trước tiên bạn rửa và làm sạch  cá, cắt khúc làm 3.
  • Ướp cá với 1/2 hành tỏi bằm, nước mắm, đường, tiêu và nước màu.
  • Ướp cá từ 1 đến 2 tiếng trong tủ lạnh.
  • Lấy cá ra khỏi tủ lạnh trước 15′.
  • Bắt chảo (không dính) lên bếp để lửa vừa, cho chút olive oil vào chảo, cho 1/2 tỏi hành bằm vào chảo, đảo nhanh tay khoảng 10 giây.
  • Cho từng lát cá vào chiên sơ 2 mặt, chỉ cần rám 2 mặt hơi vàng là được.
  • Cho nước dừa vào chảo cá, mở lửa lớn cho vừa sôi thì mở lửa xuống medium.
  • Nêm nếm lại nước kho cá bằng nước mắm, đường, tiêu và nước màu (nếu thích), cho tiếp thơm vào chảo cá kho.
  • Nước kho cá vừa sệt lại còn khoảng 1/3 là xong.
  • * khi kho cá 1/2 thời gian, cả nhà lật mặt cá cho cá có màu đẹp cả 2 mặt hén :).
  • Cá kho ăn với cơm nóng rất ngon, khi ăn cả nhà thái vào vài lát ớt mỏng nữa thì ui chà, ngon lắm ạ! Ngoài món này, bạn có thể tham khảo thêm các cách kho cá ngon khác trên Bếp Gia Đình.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!