Cà-ri ếch

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cà-ri ếch – Món ăn thơm nức mùi cà-ri và vị béo của nước cốt dừa quyện trong từng sớ thịt ếch dai ngọt, bạn có thể trổ tài chế biến món này để đãi khách đến chơi nhà.

Nguyên liệu
  • 300g ếch
  • 100g khoai tây bi
  • 10g rau húng quế
  • 50g sả cây
  • 20g tai hồi, quế
  • 1 chén nước cốt dừa
  • 1 lít nước dừa tươi
  • Hạt nêm, đường, muối.
  • Bột cà-ri, sa-tế

Cách làm

ca ri ech

Cà-ri ếch

 

  • Ếch làm sạch, rửa sạch, để ráo. Sau đó chiên sơ ếch qua dầu nóng cho thịt săn lại. Tai hồi và quế rửa sạch, để ráo. Sả cây rửa sạch, đập dập. Cho tai hồi, quế, sả cây vào chảo xào thơm với dầu sa-tế và bột cà-ri.
  • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt quân cờ. Tiếp theo cho ếch đã chiên sơ vào. Nêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ít muối, 2 muỗng cà-phê đường, cho khoai tây bi và nước dừa tươi vào nấu chín.
  • Cho nước cốt dừa vào, nếm có vị béo hơi ngọt vừa ăn là được. Múc cà-ri ếch ra tô sứ hoặc dĩa sâu lòng, rắc lá húng quế cắt nhỏ, dùng nóng với bánh mì hoặc bún tươi.
  • Bí quyết:  Chiên sơ khoai tây để khoai khi nấu ít bị vỡ và giúp món cà-ri thơm hơn.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
https://www.bepgiadinh.com/thu-va-cam-nhan/ (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp