Cà-ri xanh

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ngẫu hứng một chút với những sắc màu cam của bí, xanh nhạt của lá cà-ri và đỏ tươi ngon miệng của càng cua tạo nên một món ăn nhiều cảm hứng cho bạn.

Nguyên liệu
  • 400g càng cua
  • 200g bí đỏ
  • 100g khoai lang
  • 100g cải bó xôi
  • 100g dừa nạo
  • 50g sả xay
  • 50g sả cây
  • 1 nhánh lá cà-ri
  • Ớt xay, bột cà-ri xanh
  • Tỏi, muối, đường, hạt nêm
Cách làm

  •  Càng cua rửa sạch, luộc và tách vỏ để riêng.
  •  Bí đỏ gọt vỏ, cắt lát vừa ăn. Khoai lang gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt tạo hình hoa, chiên sơ khoai lang với ít dầu ăn.
  •  Dừa nạo vắt lấy 1 chén nhỏ nước cốt để riêng.
  •  Sau đó vắt thêm 2 chén nước dảo.
  •  Lá cà-ri cho vào máy xay sinh tốt xay nhuyễn cùng với cải bó xôi.
  •  Bắc chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm.
  •  Cho ít sả ớt, sả cây vào xào thơm rồi cho ít bột cà-ri xanh vào xào.
  •  Cho ít nước dão dừa vào, đun sôi lên nêm chút muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn rồi cho ra đĩa.
  •  Trang trí kèm muối ớt hoặc nước tương với ớt cắt lát.
  •  Mẹo vặt: Khi nấu gần cuối lúc cho lá cà-ri và bó xôi vào thì đun vừa sôi đừng để lửa lớn mất màu xanh đẹp của cà-ri.

Chúc các bạn ngon miệng với món cà-ri xanh này nhé.

Cà-ri xanh

Cà-ri xanh

 

Đăng lúc:
162 món ăn Điểm tích lũy: 240

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng … Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!