Cá trứng chiên sốt chua ngọt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cá trứng chiên sốt chua ngot là một món ăn khá hấp dẫn và đặc sắc. Vị giòn của cá chiên cộng thêm độ chua ngọt của sốt sẽ tạo nên môt món ăn tuyệt hảo.

Nguyên liệu
  • 5 con cá trứng
  • 1/2 củ hành tây
  • 1/2 quả ớt chuông xanh
  • 1/2 quả ớt chuông đỏ
  • 1 mớ rau mùi
  • Bột chiên xù, bột mì (có thể thay bằng gói bột chiên bán sẵn)
  • Hạt nêm ajingon, nước mắm, đường, ketchup
Cách làm

  •  Cá trứng rửa sạch, để nguyên con, ướp với 1 chút xíu muối.

Cá trứng chiên sốt chua ngọt 1

  •  Hành tây bổ miếng cau rồi cắt chéo hình con thoi, xả qua nước lạnh để hành bớt hăng.
  •  Ớt chuông bổ 1 nửa quả, dùng dao nhọn lách hết phần hạt và rìa trắng bên trong.
  •  Cắt thành những miếng dài, bề rộng 1,5 cm, cắt hình con thoi như hành tây.

Cá trứng chiên sốt chua ngọt 2

  • Lấy 3 muỗng súp bột mỳ ra bát, đổ ít nước vào hòa đều, mịn, hơi đặc một chút.
  •  Đổ dầu vào chảo, đun nóng.
  •  Cầm đuôi cá nhúng ngập vào bát bột mỳ pha loãng, sau đó lăn qua bột chiên xù, thả vào chảo dầu, chiên vàng đều 2 mặt.
  •  Lúc chiên cá nhớ trông chừng lửa, lúc mới cho vào thì để lửa to, sau đó giảm nhỏ lửa ko để cá bị cháy.
  •  Dùng giấy thấm dầu lót dưới đĩa, vớt cá trứng ra xếp lên cho ráo dầu.

Cá trứng chiên sốt chua ngọt 3

  •  Làm sốt chua ngọt: cho ít dầu vào láng mặt chảo, cho hành tây, ớt chuông vào xào mềm, nêm thêm 1/2 muỗng cà-phê bột nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường và 3 muỗng ketchup.
  •  Đảo đều đến khi hành ớt chín mềm là được (đừng để chín quá ớt ko còn giữ được màu đẹp).
  •  Bày cá trứng ra đĩa, đổ sốt chua ngọt lên.
  •  Dùng rau mùi để trang trí món ăn.
  •  Món này dùng với cơm nóng, cá trứng ngon ròn, ăn kèm sốt chua ngọt thì rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá trứng chiên sốt chua ngọt nhé.

Cá trứng chiên sốt chua ngọt 4

Cá trứng chiên sốt chua ngọt

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.