Chả giò sò đá

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món chả giò quen thuộc sẽ trở nên rất đặc biệt khi bạn chọn nguyên liệu là những con sò đá vừa rẻ mà thịt lại ngọt mềm.

Nguyên liệu
  • 300g sò đá
  • 100g thịt heo xay
  • 1 củ khoai môn
  • 1 xấp bánh tráng
  • 1 muỗng cà-phê hành khô phi
  • 1 muỗng canh tương sốt chua ngọt
  • 1 bó ngò rí
  • Hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm

Chả giò sò đá

Cuối tuần làm chả giò sò đá

 

  • Sò đá gỡ lấy thịt, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Khoai môn gọt vỏ, bào sợi.
  • Nhân chả giò: Cho tất cả các thành phần sò đá, thịt nạc xay, khoai môn, hành phi vào tô, nêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 2 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê tiêu, trộn đều. Ngò rí rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Xếp bánh tráng ra đĩa, múc nhân cho vào giữa, cuộn lại theo hai cách: xếp làm 3 theo hình cánh bướm hoặc xếp theo kiểu chả giò truyền thống.
  • Bắc chảo, cho ngập dầu, chiên vàng giòn.
  • Cho chả giò ra đĩa chấm kèm sốt chua ngọt.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.