Chả tôm khoai môn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ngon dễ làm. cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cả gia đình bạn. Thơm ngon bùi bùi vị khoai môn và vị hơi giòn của củ năng nữa.

Nguyên liệu
  • 250g đậu xanh chà vỏ
  • 100g khoai môn
  • 50g bột khoai cọng
  • 50g đậu hà lan hạt
  • 100g củ năng
  • 200g dừa nạo
  • 3 muỗng hạt nêm
  • 3 muỗng bột gạo
  • Muối, tiêu, đường, ngò
  • Bột năng, dầu điều màu
Cách làm

cha-tom-khoai-mon

Chả tôm khoai môn

  • Dừa vắt lấy nước cốt. Ðậu xanh ngâm trước một đêm, đãi sạch vỏ, xay nhuyễn với nước cốt dừa, sau đó bắc lên bếp khuấy sệt, nêm muối, đường.
  • Khoai môn hấp chín tán nhuyễn. Bột khoai luộc chín, vớt ra để nguội, cắt hạt lựu làm mỡ.
  • Củ năng gọt rửa sạch, cắt sợi, bằm nhỏ. Đậu hoà lan luộc chín.
  • Bột gạo giã nhuyễn rồi rây lại. Bột năng quậy với chút nước cho hơi loãng, cho dầu điều màu vào để chan lên mặt chả.
  • Trộn chả:  Đậu xanh, bột gạo, bột khoai, củ năng, khoai môn, đậu hoà lan, dầu mè, nêm gia vị cho vừa ăn, trộn đều.
  • Thoa đều dầu ăn trong khuôn (khay), cho chả vào hấp cách thuỷ.
  • Khi chả chín, chan nước bột năng đã pha màu lên mặt chả, vài phút sau, bột chín, nhắc xuống. Khi hấp chú ý xả hơi thường xuyên cho đẹp mặt chả.
  • Ðể chả thật nguội, trút ra khỏi khuôn, cắt miếng hình thoi, cho ra dĩa, trang trí với ngò.

Chúc các bạn ngon miệng với món chả tôm khoai môn.

Đăng lúc:
104 món ăn Điểm tích lũy: 118

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.