Cơm gà Tam Kỳ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cơm gà Tam Kỳ – Ăn hoài không chán với cơm gà Tam Kỳ. Một món ăn đơn giản mà ngon. Thử làm món cơm này cho cả nhà ăn để thay đổi khẩu vị nha!

Nguyên liệu
  • 1 con gà đi bộ (Nếu không có thì mua gà công nghiệp cũng được.)
  • 1 củ hành tây cắt mỏng (Bạn để hành tấy vào ngăn mát tủ lạnh trước 1 tiếng trước khi cắt. Cách này giúp hành giòn, bớt hanh và không bị chảy nước mắt.)
  • Rau răm cắt lớn
  • 1 muỗng cà-phê bột nghệ
  • Muối, tiêu, đường, hạt nêm, gừng, tỏi, chanh
  • Gạo, nếp
Cách làm

com ga tam ky

Cơm gà tam kỳ

  • Gà rửa sạch cùng với 1 muỗng cà-phê nước muối và đem luộc trong nồi nước có pha 1 muỗng cà-phê muối, 1 củ gừng đập dập, 2 hành tím, 1 muỗng cà-phê bột nghệ. Gà chín lấy ra để cho bớt nóng.
  • 300g gạo, 100g nếp ngâm vài tiếng cho hạt mềm. Sau đó vo sạch để ráo. Cho gạo và nếp vào nồi nấu chung với nước luộc gà. Nhớ là cho lượng nước ít hơn thường ngày vì gạo và nếp đã được ngâm trước. Nếu cho đúng lượng nước hàng ngày gạo sẽ bị nhão đấy.
  • Xé gà từng miếng vừa ăn (Đừng xé nhỏ quá). Ướp vào thịt ½ muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê tiêu, hành phi, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ¼ muỗng cà-phê muối. Rau răm cắt nhỏ, vắt nước cốt trái chanh vào gà và trộn đều lên. (Đeo bao tay bóp nhẹ cho gà thấm gia vị.)
  • Pha nước mắm: 1 muỗng súp gừng băm nhuyễn, 1 muỗng cà-phê tỏi, 1 muỗng cà-phê ớt băm, 2 muỗng cà-phê đường, nước cốt của 1 trái chanh, 2 muỗng súp nước mắm hòa tan. Vị của nước mắm này là phải thơm mùi gừng, cay của ớt, chua của chanh và ngọt nhẹ của đường.
  • Trình bày: Lấy dĩa hình chữ nhật. Cho xà-lách ra dĩa cho gà trộn lên trên xà-lách. Cơm ấn trong chén úp kế bên, cà chua, dưa leo cắt lát xếp hai bên góc dĩa.

Vậy là xong món cơm gà Tam Kỳ.

Đăng lúc:
633 món ăn Điểm tích lũy: 843

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!