Công thức làm chả trứng ngon, đơn giản cho bữa cơm chiều

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cách làm chả trứng tuy đơn giản, nhanh gọn nhưng vào những ngày se lạnh món ăn này trở nên cao sang và hấp dẫn trên mâm cơm gia đình.

Nguyên liệu
  • 500gr thịt xay
  • 7 cái nấm mèo tươi, nếu khô thì ngâm nước
  • 3 tép tỏi băm nhỏ
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 trái ớt băm
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ hành tím băm nhỏ
  • 1 nhánh hành lá
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1/2 muỗng cà phê bột nêm
  • 4 trứng gà (lấy 1 lòng đỏ để riêng trong chén đánh tan)
Cách làm

Ngày ngày vẫn cá thịt tôm,
Chồng than anh ngán mấy hôm nay rồi
Đôi khi chồng chứng bạn ơi,
Nhưng mà thôi kệ kêu trời khó nghe
Ghét chồng mình lại chơi… phè
Bữa cơm chỉ có trứng che thịt bằm
Nghĩ rằng chồng nói lầm bầm
Đâu ngờ tay gắp miệng chăm nhai hoài
Đến khi cái áo bên ngoài
Căng tròn sắp rách mới ra ngoài nghỉ ngơi.

Làm chả trứng 1

Gợi ý cách làm chả trứng cho bữa cơm chiều

  • Miến ngâm nước cho mềm cắt khúc nhỏ. Nấm mèo thái chỉ. Hành lá và hành tây thái nhỏ.
  • Cho thịt, các gia vị, trứng và nguyên liệu đã chuẩn bị cho hết vào tô trộn đều. Thoa 1 chút dầu quanh khuôn, hay tô. Sau đó cho hỗn hợp thịt trứng vào dàn đều.

Làm chả trứng 2

 

Làm chả trứng 3

  • Nấu 1 nồi nước sôi. Cho khuôn thịt vào xửng hấp 25-30 phút. Sau 30 phút bạn mở nắp nồi đổ lòng đỏ trứng lên mặt thịt, rắc thêm hành tím thái mỏng, hành lá và ớt, đậy nắp lại hấp thêm 5-7 phút nữa là chả trứng chín.

Làm chả trứng 4

 

Làm chả trứng 5

 

Làm chả trứng 6

  • Chả trứng cắt miếng xếp ra đĩa hay để nguyên trong tô cắt miếng. Dọn chả trứng ăn cùng cơm trắng hoặc cơm tấm sườn bì rất ngon.

Làm chả trứng 7

Chúc các bạn thành công với cách làm chả trứng thay thế món mặn hoản hảo cho bữa cơm ngán thịt.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.