Củ sen kẹp thịt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Củ sen giòn, ngọt với phần nhân thịt thơm ngon bên trong và nước sốt sánh quyện hấp dẫn bên ngoài sẽ làm các thành viên trong gia đình ngạc nhiên về tài nội trợ của bạn.

Nguyên liệu
  • 2-3 củ sen
  • 250g thịt heo xay
  • 2 chiếc nấm đông cô tươi
  • 2 nhánh hành lá
  • 100g bột năng
  • 1 mẩu gừng, bào vụn

Cho phần sốt :

  • 80ml nước lọc
  • 2 muỗng súp nước tương
  • 1 muỗng súp đường
  • 1 muỗng súp nước ép táo
  • 1/2 muỗng súp bột năng hòa tan trong 1 muỗng súp nước lọc.

Cách làm

Củ sen kẹp thịt 1

  •  Làm sạch củ sen, cắt khoanh dày khoảng 1/2cm, luộc chín rồi đổ ra rổ, để ráo.

Củ sen kẹp thịt 2

  • Hành lá rửa sạch, cắt rễ, cắt nhỏ. Nấm đông cô rửa sạch, bỏ gốc, cắt hạt lựu.
  •  Trộn đều thịt heo xay với hành lá, nấm đông cô và gừng bào.

Củ sen kẹp thịt 3

  • Đặt 1 lát củ sen lên thớt, múc khoảng 1 muỗng cà-phê phần thịt bạn có được ở bước 2 lên rồi dùng một miếng củ sen khác úp lên thịt.
  •  Dùng tay ấn nhẹ cho củ sen và thịt có độ kết dính. Làm lần lượt cho tới khi hết chỗ củ sen và thịt.

Củ sen kẹp thịt 4

  •  Nhúng những miếng củ sen kẹp thịt vào bột năng, rũ bỏ bột thừa.

Củ sen kẹp thịt 5

  •  Làm nóng dầu trên chảo với lửa vừa – nhỏ.

Củ sen kẹp thịt 6

  •  Thả củ sen vào chiên nhỏ lửa để thịt bên trong được chín kỹ.

Củ sen kẹp thịt 7

  •  Trong khi chiên củ sen, bạn chế biến phần nước sốt bằng cách cho tất cả các nguyên liệu của phần này vào chảo, đun với lửa vừa đến khi sốt sệt lại thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp, để riêng.
Củ sen kẹp thịt 8

Củ sen kẹp thịt

  •  Khi củ sen chín, bạn gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, để khoảng 3 phút cho bớt dầu rồi mới bày lên đĩa ăn, rưới nước sốt ăn kèm.

Chúc các bạn ngon miệng với món củ sen kẹp thịt này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn các món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.