Đậu hủ hấp nhồi kim chi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Đậu hủ hấp nhồi kim chi là một món ăn thơm ngon mang đậm phong cách Hàn Quốc. Tàu hủ mềm mại beo béo cùng với vị chua ngọt của kim chi thật tuyệt.

Nguyên liệu
  • 6 miếng đậu hủ già
  • 300g kimchi
  • 500g thịt ba chỉ
  • Sốt tương ớt Hàn Quốc Red hot chilli pepper
  • Cà chua
  • Gia vị, tương ớt, tương cà
Cách làm

Đậu hủ:

  •  Đậu hủ trắng mua về, rửa lại bằng nước lạnh. Dùng khuôn cắt cookies tạo hình tuỳ thích.

Đậu hủ hấp nhồi kim chi  1

Đậu hủ hấp nhồi kim chi  2

  •  Sau đó, dùng muỗng nhỏ, nhẹ nhàng múc ruột đậu hủ, tạo lõm chính giữa.
  •  Chú ý tạo lỗ vừa phải để không làm vỡ miếng đậu, vừa có thể nhồi nhân vào gọn gàng.

Đậu hủ hấp nhồi kim chi  3

Kim chi

  •  Kim chi mua loại muối nguyên cây sẽ ngon hơn loại cắt sẵn.
  •  Kimchi sắp thành bẹ và cắt hạt lựu.
  •  Cà chua cắt hạt lựu
  •  Phi thơm hành, tỏi, cà chua cho vào xào chung với tương ớt, tương cà, nêm thêm đường, muối, mắm cho thật ngon.

Đậu hủ hấp nhồi kim chi  4

  •  Làm sốt kimchi: cho kimchi cắt hạt lựu vào hỗn hợp cà trên chảo, đảo đều, cho tiếp nước sốt kimchi vào, đảo nhanh tay.
  • Cho 1 muỗng súp sốt tương ớt Hàn Quốc vào.
  • Nếu có điều kiện, có thể cho thêm sốt đậu tương, tuy nhiên, không có cũng không sao. Đây là loại paste đặc biệt của Hàn Quốc, có màu đỏ rất đẹp nhưng không cay nhiều.

Đậu hủ hấp nhồi kim chi 5

  •  Đảo đều tay trên bếp, cuối cùng nêm nếm lại hỗn hợp này cho vừa miệng nhất.
  •  Thịt ba chỉ: mua về, rửa sạch, luộc chín rồi xắt lát mỏng, để sẵn.

Nhồi kimchi

  •  Múc từng muỗng hỗn hợp cà chua, kimchi còn nóng vào miếng đậu hủ đã tạo lõm, chú ý múc vun đầy miếng đậu trông mới hấp dẫn nhé .

Đậu hủ hấp nhồi kim chi 6

  •  Làm tuần tự cho hết tất cả đậu hủ.
  •  Sau khi múc xong, xếp thịt ba chỉ xung quanh dĩa. Trước khi ăn có thể cho vào lò vi sóng làm nóng lại 1 chút cũng ngon.
  •  Món ăn này khi dùng, gắp một miếng đậu thơm thơm, kèm kimchi chua ngọt, cay cay, kẹp thêm miếng thịt luộc beo béo, rất ngon miệng mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng.

 Một món ăn đơn giản nhưng ấn tượng hi vọng sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm nhiều màu sắc và nhiều niềm vui nhé!

Đậu hủ hấp nhồi kim chi  7

Đậu hủ hấp nhồi kim chi

Chúc các bạn ngon miệng với món đậu hủ hấp nhồi kim chi này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    Nguyễn Thị Thanh Nhàn
    - Thanks các bạn đã quan tâm đến món ăn này nha. Đây là 1 món ăn quen thuộc của người Hàn trong gia đình - có thể tìm thấy công thức gốc trong các cookbook của Hàn Quốc, nhưng mình chế biến nó thành 1 món dễ làm với những nguyên liệu dễ kiếm, phù hợp với điều kiện ở đây; tuy nhiên, vẫn mang "tinh thần Hàn Quốc" ^^. Người ta thường sử dụng nguyên miếng đậu hủ, múc thành lỗ - loại đậu 400-500gr bán trong siêu thị. Nhưng mình "điệu đà" hơn 1 chút, và để cho miếng đậu nhỏ xinh dễ ăn hơn nên "chế biến" bằng cách tạo hình bằng đồ cắt cookies - cái này thì bảo đảm chưa có nhà hàng nào có, hihi.- Hikaru: đây là kiểu Hàn Quốc, khi ăn, vị béo ngậy của đậu và thịt quyện vào nhau, thêm chút chua cay ngọt của kimchi sẽ làm món ăn ngon, đầy đủ chất đạm và chất xơ mà không ngán, giảm bớt cholesterol trong dầu mỡ. Khẩu vị của người Hàn là cay, hơi nhạt, nhiều rau. Tuy nhiên, mình có thể chế biến theo cách mà gia đình mình thích nhất, để hợp với khẩu vị của các thành viên. Hikaru cứ thử sáng tạo theo cách riêng ^^ & nhớ chia sẻ với mọi người nữa nha
    29/11/2011, 17:01
  • thumnail
    hikaru
    Chị ơi, thịt 3 chỉ , có thể chiên  hay nướng cho ngon hơn ko? kèm thêm rau, nước chấm ớt ? 
    29/11/2011, 16:32
  • thumnail
    NguyenHongHanh
    ôi, mình cũng mê các món Hàn nữa mà ra các nhà hàng Hàn Quốc, vẫn chưa thấy họ bán món này của bạn Dara
    29/11/2011, 16:30
Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.