Gà ta hấp tỏi xôi chiên

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chắc chắn món gà hấp theo công thức này sẽ khiến cả nhà bạn mê mẩn, không thể rời đũa. Còn chừng chờ gì không trổ tài ngay.

Nguyên liệu
  • 1 con gà ta khoảng 1,5kg – 1,7kg
  • 500g xôi đậu xanh
  • 100g chà bông thịt
  • Rau răm, tỏi
  • Đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu.

Cách làm

ga-ta-hap-toi-xoi-chien 1

gà ta hấp tỏi xôi chiên

  •  Gà ta làm sạch, để nguyên con ướp vào 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê bột ngọt, 1,5 muỗng cà-phê hạt nêm, 2 muỗng dầu ăn, 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê tiêu và khoảng 1 củ tỏi lột vỏ, để nguyên tép. Để trong vòng  25-30 phút để gia vị thấm vào gà.
  •  Xôi đậu xanh cán mỏng, cho nhân chà bông thịt vào giữa, tạo hình tròn đẹp mắt.
  •  Lấy một cái chảo sâu lòng, cho gà vào đậy nắp kín, hấp trong vòng 20 phút, khi gà vừa chín tới mở nắp ra tiếp tục nấu khoảng 5 phút cho nước hấp gà thấm lại vào con gà và tạo độ sệt vừa phải.
  •  Bắt chảo, đổ dầu sâu 2/3 chảo để chiên xôi chà bông, dầu vừa nóng cho xôi vào, chiên lửa vừa, xôi vừa vàng trở đều hai mặt, vớt ra để vào rổ cho ráo dầu.
  •  Trình bày: Gà ta hấp chín, xé phay miếng vừa ăn trộn vào ít rau răm cắt nhỏ, ăn kèm với xôi chiên chà bông nóng hổi và muối tiêu chanh.

Bí quyết

  •  Lựa con gà ta vừa ăn không quá lớn thịt sẽ mềm, dai vừa phải và rất ngon.
  •  Xôi chiên chà bông chiên lửa vừa.

Giá trị dinh dưỡng: Thịt gà có tính ôn ngọt, bổ dưỡng, thích hợp bồi bổ cho trẻ con và người lớn tuổi, ngoài ra thịt gà cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều thành viên trong gia đình

Chúc cả nhà thành công với món gà ta hấp tỏi xôi chiên!

Đăng lúc:
854 món ăn Điểm tích lũy: 1292

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn các món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.