Gà xào bông cải

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Trung hòa các chất đạm từ thịt gà bằng vị mát của bông cải, chút nồng nồng của ớt Đà Lạt và vị mằn mặn của hạt điều khiến món ăn thêm đậm đà, thơm béo.

Nguyên liệu
  • 300g đùi gà
  • 150g bông cải xanh
  • 50g hạt điều khô
  • 30ml ượu trắng
  • 30ml sốt tiêu (A1)
  • 1 củ gừng
  • 30g bột năng
  • 1/2 củ hành tây
  • Tỏi, tiêu xay
  • Bột nêm, muối, tiêu, đường
  • Dầu ăn
Cách làm

ga-xao-bong-cai1

Gà xào bông cải

  • Hành tây lột vỏ, cắt múi cau rồi cắt nhuyễn.
  • Pha bột năng với ít nước lạnh, quậy tan.
  • Tỏi lột vỏ, đập dập. Gừng gọt vỏ, cắt lát, đập dập.
  • Bắc chảo dầu, phi thơm tỏi và gừng rồi cho sốt tiêu A1 vào cùng 1 muỗng súp nước sôi, đun sôi đều.
  • Rắc tiêu xay vào, cho rượu thơm, xuống bột năng cho sền sệt, nêm gia vị vừa ăn.
  • Đùi gà chặt miếng nhỏ, rửa sạch, ướp tỏi đập dập, ½ muỗng súp bột nêm, chút muối, 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng súp đường.
  • Ớt Đà Lạt và bông cải xanh rửa sạch, cắt vừa ăn, chần sơ để riêng.
  • Cho dầu ăn vào chảo, thả gà vào xốc đều ớt Đà Lạt, bông cải xanh, hạt điều rồi trộn chung với sốt tiêu, đợi lửa nóng lên lần nữa.
  • Nhắc xuống. Trang trí ngò, ớt.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!