Giò heo hầm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ngày mùa Đông đã đến. Vị nồng, cay của gia vị làm ấm cơ thể. Các loại rau thơm kích thích vị giác và tốt cho hệ tiêu hóa. Cả nhà quây quần bên mâm giả cầy nóng hổi, xuýt xoa cùng vị cay nồng, hơi ấm tỏa lan thật là thú vị.

Nguyên liệu
  • 2kg móng và giò heo
  • 400g riềng già
  • 400g sả
  • 100g hành củ và tỏi
  • Ớt trái, ớt bột
  • 2 muỗng súp mắm tôm
  • 2 muỗng súp mẻ
  • 1 muỗng súp rượu trắng
  • Bột nêm, đường,bột ngọt
  • Giá sống, rau muống chẻ, bắp chuối, húng nhũi và rau thơm
Cách làm

  • Chân giò và móng heo để nguyên, cạo sạch, rửa nước muối.
  • Đem nướng than hoa cho vàng đều. Nướng vàng xong đem rửa lại cho sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • Cắt mỏng riềng, sả, hành hương.
  • Giã nhỏ tỏi
  • Cắt mỏng ớt trái.
  • Ướp chân giò, móng heo với các nguyên liệu trên, mắm tôm, mẻ với muỗng cà-phê bột nêm, muỗng cà phê đường, bột ngọt vừa ăn, 1 muỗng cà-phê ớt bột. Trộn đều và uớp ít nhất 30 phút.
  • Bắc lên bếp đảo đều, đậy nắp, đun nhỏ lửa.
  • Khi thịt săn, ngấm gia vị, cho vào xăm xắp nước.
  • Tiếp tục đun nhỏ lửa, đến khi thịt chín vừa ăn, còn độ dai sần sật, nước sền sệt thì tắt bếp. Múc ra tô, dùng lúc còn nóng hổi với cơm hoặc bún hoặc bánh mì. Ăn kèm với rau.
  • Nên san ra nồi lẩu điện dùng suốt bữa ăn để luôn được nóng hổi.

Chúc các bạn ngon miệng với món giò heo hầm này nhé.

Giò heo hầm

Giò heo hầm

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.