Gỏi ngó sen tôm thịt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Gỏi ngó sen tôm thịt ngon, dễ làm sẽ là món ăn ngon miệng, không ngán cho gia đinh và bạn bè vào dịp cuối tuần náy nhé!

Nguyên liệu
  • Tôm sú
  • Thịt ba chỉ ( thit nạc)
  • Ngó sen tươi
  • Cà-rốt
  • Hành tây
  • Dưa leo
  • Ngò rí
  • Đậu phộng rang
  • Rau răm, rau quế , húng cây
  • Chanh
  • Tỏi
  • Bánh Phồng Tôm
  • Ớt  sừng
Cách làm

imag0580

Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt

  • Bắc nồi nước đợi sôi lên bỏ thịt , tôm vào luộc ( luộc riêng nha ) , thịt luộc xong cắt mỏng , tôm luộc xong cho vô nước lạnh
  • Sen Ngâm vào nước đá với chanh hoặc dấm cho sen dc trắng và giòn
  • Ớt , Dưa Leo bỏ hột thái sợi . Rau răm, ngò rí ,rau quế, húng cây lấy lá cắt nhuyễn
  • Bắc  chảo cho nhiều dầu. Đợi dầu sôi cho hành phi vào xong vớt ra liền
  • Cà-rốt thái sợt , hành tây cắt khoanh tròn nhỏ
  • Tỏi ớt băm nhỏ
  • Khi sơ chế đã xong h công đoạn chế biến : Đơn vị 1 đây mình lấy là cái chén nha( không bạn có thể lấy bất cứ thì gì cũng được
    + Làm nước mắm với công thức : 1 nước mắm , 1.5 đường , bột ngột 10g, 1/2 nước cốt chanh, 1/3 tỏi ớt băm, tương ớt, ngò rí
    Sau đó ta đun sôi nước với đường, bột ngọt lửa nhỏ khi hơi sệt lại tắt bếp để nguội ( nhớ không để chuyển sang màu caramel thầy hơi sệt tắt bếp để nguội). Sau khi nguội ta cho chanh với tỏi ớt, ngò rí vào
    +Làm giấm chua với công thức : 1 nước , 1/2 gấm , 1/2 đường, nhúm muối. Sau đó khoáy đều rùi cho hành tay và cà rốt vào ngâm
    Chiên bánh phồng tôm
    Bắt đầu trộn gỏi
    + Cho ngó sen , dưa leo , ớt thái sợt , thịt , tôm, hành tay và carot ngâm chua , hanh phi ,đậu phộng, các rau thơm ơ trên . Cho hết nước mắm trộn gỏi trên ( Mình cứ cho hết hok cần canh nước mắm vì nó sẽ vừa ăn cho bao nhiu cũng hok bao h măn )
  • * Lưu ý : trộn nhẹ tay đừng để rau thơm bi dập. Sau khi gỏi thấm gia vị , ta chắt nước gỏi còn dư ra để gỏi được khô ráo
  • Rùi trưng bày ra đĩa vậy là xong.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG !

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Yêu Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!