Heo cốt-lết với gừng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thịt heo nạt thường dễ ngán, nhưng nếu biết cách nấu, sẽ đỡ ‘nhai đến đau răng’ mà lại đảm bảo nhanh ngọn, đầy đủ gia vị.

Nguyên liệu
  • 4 miếng heo cốt lết
  • 4 củ cà-rốt
  • 2 củ gừng
  • 4 bó cải thìa
  • 3 muỗng súp dầu mè
  • 3 muỗng súp nước tương
  • 2 muỗng súp đường
  • 2 trái ớt
  • 2 cây hành lá
Cách làm

heo-cot-let-voi-gung

Heo cốt lết với gừng

  • Khi mua cốt lết heo về sử dụng sóng dao, đập dập sơ sơ cho thịt mềm, và chuẩn bị ướp.
  • Gừng thái sợi nhỏ, đường, dầu mè, ớt thái sợi, nước tương, ướp gia vị vào thịt để 30 phút trong khi đó chuẩn bị nấu cơm.
  • Cà-rốt gọt vỏ và cắt cà-rốt thành những sợi dầy và dài như que.
  • Rửa cải thìa thật sạch.
  • Bắt chảo bỏ chút bơ hoặc dầu ăn bình thường, lửa lớn đảo nhanh tay cà-rốt và cải. Bỏ cà-rốt trước, nếu thấy chảo khô, rắc ít nước, giữa màu cà-rốt và độ giòn, đừng xào quá mềm rồi mới bỏ cải thìa vào xào chung và ớt thái sợi và hành lá xào.
  • Xào gừng chung với rau củ, nhớ nêm nếm có thể cho thêm ít dầu ô-liu. Để sang một bên.
  • Mở lửa lớn để nấu thịt heo. Chừa lại nước sốt nêm nếm, chiên thịt heo với ít dầu mè, thịt phải vàng nhưng không được khô.
  • Muốn như vậy thì lửa lớn và đảo nhanh tay.
  • au khi thịt chín tới, tức là không khô, đổ sốt nêm còn dư, chờ sốt sôi lên tắt lửa ngay.
  • Dùng ngay kẻo nguội.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
  • thumnail
    axon
    @annha: sure nhé, bữa nào nấu ăn chung đi. annha cũng là bạn của diepgem à? trái đất nhỏ bé ghê cơ! site của annha nice lắm. nhiều hình chụp rất xinh. mà ai thích vừa nấu ăn vừa học tiếng Anh thì quả là địa điểm lý tưởng:-p annha live abroad từ nhỏ hả?
    21/05/2010, 13:18
  • thumnail
    camtu
    Món này có vẻ lạ nhỉ. Nhưng cách làm cũng không phức tạp lắm. Cuối tuần này mình sẽ thử xem sao.
    21/05/2010, 01:53
  • thumnail
    duyninh
    Các bạn có biết bí quyết để sườn chín mềm nhanh không? Hãy cho một ít nước trái thơm xay vào khi ướp. Hay lắm đó!
    20/05/2010, 20:50
  • thumnail
    yeuin
    wow, món nhậu kiểu Tây Ba Nha cơ à. Bạn tài thật!
    20/05/2010, 20:45
Trang:
Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!