Khoai tây và thịt sốt chua ngọt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Đây là món ăn ngon thích hợp vào dịp sum họp gia đình.Vị bùi từ khoai và ngọt từ thịt hòa quyện cùng sốt chua ngọt.

Nguyên liệu
  • 300g thịt nạc
  • 7 củ khoai tây
  • 1 củ cà-rốt
  • 1 bó cần tây
  • Đướng, dấm, muối, ớt, tiêu , tỏi , dầu ăn
Cách làm

Khoai tây và thịt sốt chua ngọt  1

Chuẩn bị

  • Khoai tây cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối, để ráo nước và chiên.
  • Sau khi chiên xong sóc đều với 1 chút muối cho khoai tây có vị đậm đà.
  • Thịt nạc: cắt miếng to bằng 2 bao diêm. Chiên cho vàng đều các mặt.
  • Khâu chuẩn bị có thể làm từ hôm trước.

Trước khi ăn 15 phút, chuẩn bị

  • Thái thịt thành miếng mỏng.
  • Làm sốt chua ngọt.

Cách làm sốt chua ngọt

  • Đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn và đường vào, đến khi đường có màu chanh đẹp, thêm 1 chút nước mắm, tỏi và ớt, nước cốt chanh ( hoặc dấm ) vào và khuấy đều. (1)
  • Trong 1 bát con, hòa 1 chút bột năng với nước lạnh rồi đổ vào (1). Nêm nếm sao cho chua, mặn, ngọt vừa miệng.
  • Cho thịt nạc đã thái miếng mỏng vào hỗn hợp sốt ở trên, đảo đều cho thịt ngấm gia vị.
  • Phần thân của cần tây cho vào đảo đều.
  • Khoai tây cho vào chảo đảo đều nhẹ tay để khoai tây vẫn thấm sốt chua ngọt và không bị nát.
  • Cho phần lá cần tây vào đảo đều.
  • Rắc tiêu, bầy ra đĩa ăn nóng.
Khoai tây và thịt sốt chua ngọt  2

Khoai tây và thịt sốt chua ngọt

  • Có thể thay thế thịt nạc bằng sườn heo ngon.
  • Cách làm với sườn như sau: Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn,  luộc sơ.
  • Để ráo nước,chiên cho xém vàng trên chảo, vớt ra để đó.
  • Các bước tiếp theo giống cách làm với thịt nạc.
Chúc các bạn ngon miệng với món khoai tây và thịt sốt chua ngọt.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.